麺料理といえば？【100種類】日本で食べられる世界の美味しい麺メニュー一覧

🌶 東南アジアの麺料理

36. フォー（ベトナム）
    牛骨や鶏ガラの澄んだスープに米粉麺を合わせた、ベトナムの代表的なあっさり麺料理。
37. ブンチャー（ベトナム）
    焼いた豚肉とつけだれで食べる米麺。ハーブや野菜もたっぷりでさっぱりとした味。
38. フーティウ（ベトナム南部）
    甘めのスープに細い米麺を合わせた、ホーチミンなど南部で定番の軽食。
39. パッタイ（タイ）
    タマリンドやナンプラーで味付けしたタイ風焼きビーフン。甘酸っぱい味が人気。
40. クイッティオ・ナーム（タイ）
    タイの屋台で定番のスープ入り米麺。鶏や豚などの具材でバリエーション豊富。
41. バミー（タイ）
    中華風の卵麺を使用したタイのラーメン風料理。汁あり・汁なしどちらも人気。
42. ラクサ（マレーシア・シンガポール）
    ココナッツミルクとスパイスを使った濃厚スープ麺。エビなど海鮮具材と相性抜群。
43. フィッシュボールヌードル（シンガポール）
    魚のすり身団子が入ったスープ麺。あっさりした味で朝食にも人気。
44. チャークイティアオ（マレーシア）
    太めの米麺をもやしや卵と一緒に強火で炒めた、香ばしい屋台風焼きそば。
45. ワンタンミー（マレー系中華）
    ワンタン入りの細麺で、スープあり・なし両方楽しめる中華系の麺料理。
46. ミーゴレン（インドネシア）
    甘辛いソースで炒めたインスタント風焼きそば。屋台でも家庭でも大人気。
47. バクソーミー（インドネシア）
    肉団子（バクソ）入りのスープ麺。牛骨スープにシンプルな味付けで親しまれている。
48. カオソーイ（タイ北部）
    カレースパイスとココナッツミルクのスープに揚げ麺をトッピングした個性的な料理。
49. ミーフン（ビーフン焼きそば）
    米粉で作った細麺を野菜や卵と炒めた料理。中華系東南アジア全域で食べられる。
50. サテー麺（ピーナッツ風味）
    ピーナッツソースをベースにした濃厚なスープが特徴。鶏の串焼き“サテー”から着想。

🇰🇷 韓国の麺料理

51. 冷麺（ネンミョン）
    そば粉やじゃがいもで作ったコシのある細麺を冷たいスープで味わう、夏にぴったりの定番料理。
52. ビビン麺
    コチュジャンをベースにした甘辛ダレで混ぜて食べる冷たい汁なし麺。辛さと酸味がやみつきに。
53. カルグクス
    手打ちの平たい小麦麺を鶏やアサリの出汁で煮込んだ、優しい味わいの韓国家庭料理。
54. チャジャンミョン
    黒味噌ベースの甘辛いあんを太麺にかけた中華風麺。韓国で非常に人気の庶民派料理。
55. コングクス（豆乳スープ麺）
    冷たい豆乳スープに細麺を入れた健康志向の夏料理。まろやかな味で栄養価も高い。
56. トッカルビうどん風
    甘辛く味付けした牛挽き肉（トッカルビ）をうどん風の麺に添えた食べごたえのある一品。
57. チャンポン（韓国式中華）
    唐辛子のきいた真っ赤なスープに海鮮や野菜がたっぷり入った韓国式辛口ラーメン。
58. 韓国インスタントラーメン
    辛ラーメンに代表される韓国式インスタント麺。チーズや卵のアレンジも人気。
59. 韓国風春雨（チャプチェ）
    さつまいもで作られた春雨を甘辛く炒めた料理。麺としても副菜としても楽しまれる。
60. ラポッキ（ラーメン＋トッポギ）
    インスタント麺と餅（トッポギ）を甘辛く煮込んだ若者に人気のストリートフード風料理。

🍜 日本の麺料理

61. 醤油ラーメン
    鶏ガラや豚骨をベースにしたあっさりとした醤油味のスープが特徴のラーメン。
62. 味噌ラーメン
    味噌を使った濃厚なスープが特徴で、野菜やバターを加えるアレンジも人気。
63. 塩ラーメン
    澄んだスープに塩だれを使い、あっさりとした味わいが魅力のシンプルなラーメン。
64. 豚骨ラーメン
    白濁した濃厚なスープと細麺が特徴の九州発祥のラーメン。とんこつの旨味が凝縮。
65. 担々麺（日本式）
    ゴマベースのスープにピリ辛のひき肉がのった、日本風にアレンジされた担々麺。
66. ざるそば
    冷たいそばをざるに盛り、つゆにつけて食べる夏に人気のシンプルなそば料理。
67. かけそば
    温かいつゆにそばを入れた基本のそば料理。刻みねぎや七味で風味を調整。
68. 天ぷらそば
    かけそばに海老や野菜の天ぷらを添えた贅沢な一品。香ばしさとつゆの相性抜群。
69. とろろそば
    そばの上に山芋のとろろをかけたヘルシーな一品。のどごしと栄養価の高さが魅力。
70. にしんそば
    甘辛く煮たにしん（鰊）をそばにのせた京都の郷土料理。独特の旨味が特徴。
71. かけうどん
    かつおや昆布の出汁にうどんを入れた基本形。シンプルながら出汁の旨味が引き立つ。
72. きつねうどん
    甘辛く煮た油揚げをのせたうどん。関西で特に人気があり、親しみやすい味。
73. カレーうどん
    カレー風味の出汁にうどんを合わせたピリ辛メニュー。とろみのあるスープが特徴。
74. 肉うどん
    甘辛く煮た牛肉がのったボリュームのあるうどん。出汁の旨味と肉のコクが絶妙。
75. 冷やしうどん
    氷水でしめたうどんを冷たいつゆで味わう、夏にぴったりのさっぱり麺料理。
76. 焼きうどん
    うどんを野菜や肉と炒め、ソースや醤油で味付けした家庭でも定番の炒め麺。
77. 焼きそば（ソース）
    中華麺を炒め、ウスターソースで味付けした屋台の定番メニュー。香ばしい風味が魅力。
78. あんかけ焼きそば
    パリッと焼いた麺にとろみのある具だくさんの餡をかけた中華風の麺料理。
79. 油そば（まぜそば）
    スープなしのラーメンで、タレと具材を混ぜて食べるコクのある一杯。
80. 冷やし中華
    錦糸卵やハムなどの具材を彩りよく盛った冷製ラーメン。酸味のあるタレが特徴。