3. おかず・おつまみ（20品）
- 1. 厚揚げチャンプルー
豆腐代わりに厚揚げを使ってボリューム満点。
材料：厚揚げ、キャベツ、人参、卵、醤油
作り方：材料を炒めて、最後に卵を加え全体を混ぜる。
レシピをもっと見る - 2. 豆腐ハンバーグ
肉の量を減らして豆腐でかさ増し＆ヘルシー。
材料：豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵
作り方：材料を混ぜて焼き、好みのソースで仕上げる。
レシピをもっと見る - 3. ピーマンの肉詰め風
ひき肉少なめ＆豆腐入りで節約。
材料：ピーマン、豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、塩こしょう
作り方：ピーマンにタネを詰めて焼き、照り焼きタレで味付け。
レシピをもっと見る - 4. 小松菜と油揚げの煮びたし
だしのうま味が染み込んだやさしいおかず。
材料：小松菜、油揚げ、だし、醤油、みりん
作り方：材料をだしで煮るだけの簡単レシピ。
レシピをもっと見る - 5. じゃがいものきんぴら
ご飯が進む甘辛味、節約常備菜にも。
材料：じゃがいも、醤油、みりん、砂糖、ごま油
作り方：千切りじゃがいもをごま油で炒め、調味料で味付け。
レシピをもっと見る - 6. こんにゃくステーキ
安くて低カロリー、パンチのあるおかず。
材料：こんにゃく、醤油、にんにく、バター
作り方：こんにゃくを焼いてにんにく醤油バターで仕上げ。
レシピをもっと見る - 7. にんじんしりしり
沖縄の定番家庭料理。安くて栄養満点。
材料：にんじん、卵、ツナ缶、塩こしょう
作り方：千切り人参を炒めて卵でとじる。
レシピをもっと見る - 8. 厚揚げの照り焼き
焼くだけでしっかり主菜になる頼れる一品。
材料：厚揚げ、醤油、みりん、砂糖
作り方：厚揚げを焼いて照り焼きタレで絡める。
レシピをもっと見る - 9. ちくわの磯辺揚げ
安価なちくわが主役！お弁当にも。
材料：ちくわ、青のり、小麦粉、水
作り方：衣をつけてサッと揚げるだけ。
レシピをもっと見る - 10. 卵とキャベツの炒め物
卵と野菜だけでできる簡単炒め。
材料：卵、キャベツ、塩こしょう、しょうゆ
作り方：キャベツを炒めて卵でとじるだけ。
レシピをもっと見る - 11. 豆苗と卵の炒め物
豆苗はコスパ◎で栄養満点！炒めてシャキふわ食感。
材料：豆苗、卵、塩、こしょう、ごま油
作り方：豆苗を炒めて卵でとじ、ごま油で香りづけ。
レシピをもっと見る - 12. キャベツの胡麻和え
ゆでたキャベツを和えるだけ！冷蔵庫の常備菜にも◎
材料：キャベツ、すりごま、醤油、砂糖
作り方：キャベツを茹でて調味料と和える。
レシピをもっと見る - 13. もやしナムル
もやしは安くて栄養もバッチリ。副菜の定番。
材料：もやし、ごま油、醤油、にんにく、白ごま
作り方：もやしを茹でて調味料で和えるだけ。
レシピをもっと見る - 14. 卵焼き
お弁当にも最適！材料少なくて作りやすい。
材料：卵、砂糖、塩、だし（または水）
作り方：材料を混ぜて焼くだけの定番レシピ。
レシピをもっと見る - 15. きゅうりとわかめの酢の物
さっぱりした副菜で箸休めにも◎
材料：きゅうり、乾燥わかめ、酢、砂糖、塩
作り方：材料を水で戻し、調味料で和える。
レシピをもっと見る - 16. 冷奴
豆腐を切って薬味をのせるだけ。最強の簡単おかず。
材料：絹ごし豆腐、ネギ、生姜、醤油
作り方：豆腐を冷やして薬味と醤油をかけるだけ。
レシピをもっと見る - 17. 玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し
玉ねぎを電子レンジで蒸すだけの甘みたっぷりレシピ。
材料：玉ねぎ、バター、醤油、こしょう
作り方：玉ねぎに切れ目を入れ、バターをのせてレンジで加熱。
レシピをもっと見る - 18. ポテトサラダ
じゃがいもと少しの具材で作る節約サラダ。
材料：じゃがいも、きゅうり、人参、マヨネーズ
作り方：材料を茹でて潰し、マヨネーズで和える。
レシピをもっと見る - 19. 鶏むね肉のピカタ
卵でふんわり包んだ節約メインおかず。
材料：鶏むね肉、卵、小麦粉、塩こしょう
作り方：肉に粉をまぶし卵液にくぐらせて焼く。
レシピをもっと見る - 20. ウインナーとピーマンのソテー
彩り◎！少ない材料でしっかりおかずに。
材料：ウインナー、ピーマン、塩こしょう、醤油
作り方：切って炒めるだけの簡単スピードメニュー。
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4. スープ・汁物（20品）
- 1. キャベツとベーコンのコンソメスープ
コンソメで煮るだけ、定番の節約スープ。
材料：キャベツ、ベーコン、コンソメ、塩、こしょう
作り方：材料を一緒に煮込んで調味料で整える。
レシピをもっと見る - 2. 卵とわかめの中華スープ
冷蔵庫の常連でできるスピード汁物。
材料：卵、乾燥わかめ、中華スープの素、ごま油
作り方：スープを沸かし、卵を流し入れてわかめとごま油で仕上げ。
レシピをもっと見る - 3. 味噌汁（豆腐とねぎ）
定番中の定番。毎日でも飽きない味。
材料：豆腐、ねぎ、味噌、だし
作り方：だしで具材を煮て、最後に味噌を溶かす。
レシピをもっと見る - 4. 玉ねぎのスープ
甘くて優しい、飽きのこない味わい。
材料：玉ねぎ、コンソメ、塩、こしょう
作り方：玉ねぎを薄切りにし、じっくり煮るだけ。
レシピをもっと見る - 5. もやしの味噌汁
安価なもやしでボリュームUP。
材料：もやし、味噌、だし、ねぎ
作り方：だしに具材を加えて煮て、味噌を溶かす。
レシピをもっと見る - 6. コーンスープ（缶詰活用）
コーンクリーム缶でお店風スープ。
材料：コーンクリーム缶、牛乳、コンソメ、塩こしょう
作り方：材料を鍋で温めて完成。
レシピをもっと見る - 7. わかめスープ（韓国風）
ごま油とにんにくで香ばしく。
材料：乾燥わかめ、ごま油、にんにく、醤油
作り方：ごま油でにんにくとわかめを炒めてスープで煮る。
レシピをもっと見る - 8. トマトスープ
トマト缶を使って、酸味のある洋風スープ。
材料：トマト缶、玉ねぎ、にんにく、塩、オリーブオイル
作り方：材料を炒めてから煮込む。
レシピをもっと見る - 9. 白菜と豆腐の中華スープ
とろみで体が温まる、優しい味わい。
材料：白菜、豆腐、中華だし、片栗粉
作り方：具材を煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
レシピをもっと見る - 10. 春雨スープ
ヘルシー＆満足感のある汁物。
材料：春雨、にんじん、わかめ、中華スープの素
作り方：具材を煮て春雨を加える。
レシピをもっと見る - 11. かきたま汁
卵のふんわり食感が魅力の和風スープ。
材料：卵、だし、醤油、片栗粉
作り方：だしに水溶き片栗粉を加え、卵を流し入れる。
レシピをもっと見る - 12. 豆腐とわかめの味噌汁
家庭の定番味噌汁。冷蔵庫にあるものでOK。
材料：豆腐、わかめ、味噌、だし
作り方：わかめと豆腐をだしで煮て、味噌を溶かす。
レシピをもっと見る - 13. じゃがいもの味噌汁
ほっこり甘い、じゃがいもの味噌汁。
材料：じゃがいも、玉ねぎ、味噌、だし
作り方：具材をだしで煮て、味噌を加える。
レシピをもっと見る - 14. 中華風コーンスープ
卵とコーンでとろみのある優しい味。
材料：コーン缶、卵、鶏ガラスープ、片栗粉
作り方：コーンとスープを煮て、卵とろみを加える。
レシピをもっと見る - 15. 長ねぎの味噌汁
風邪のときにも。ねぎの甘みが◎。
材料：長ねぎ、味噌、だし
作り方：ねぎをだしで煮て味噌を溶かす。
レシピをもっと見る - 16. レタススープ
火の通りが早く、時短＆節約の最強コンビ。
材料：レタス、中華だし、ごま油、こしょう
作り方：レタスを最後に加え、サッと煮るだけ。
レシピをもっと見る - 17. しじみの味噌汁
ミネラル豊富、だしが効いた旨みたっぷり。
材料：しじみ、味噌、だし
作り方：しじみを煮て砂抜き後に味噌を加える。
レシピをもっと見る - 18. ミルクスープ（野菜入り）
余り野菜でクリーミーに栄養補給。
材料：牛乳、キャベツ、玉ねぎ、コンソメ
作り方：野菜を煮て牛乳とコンソメで仕上げる。
レシピをもっと見る - 19. なめこの味噌汁
ぬめりが美味、体にも優しい汁物。
材料：なめこ、ねぎ、味噌、だし
作り方：なめことねぎをだしで煮て、味噌を加える。
レシピをもっと見る - 20. かぶの味噌汁
旬のかぶで甘みを楽しむ味噌汁。
材料：かぶ、葉、味噌、だし
作り方：かぶと葉を煮て、味噌を加えて仕上げる。
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