🍱 3月の夕食メインおかず 31選
〜春の息吹を感じる、彩り豊かな和洋魚介メニュー〜
3月1日 菜の花とベーコンのペペロンチーノ
旬の菜の花とベーコンをにんにくオイルでさっと炒め、ほろ苦さと春の香りを楽しむ一皿。
3月2日 鰆の西京焼き
鰆を西京味噌に一晩漬け込み、ふっくらと香ばしく焼き上げる上品な和風魚料理です。
3月3日 ちらし寿司
色とりどりの海鮮や野菜を酢飯にのせ、ひな祭りにもぴったりな華やかで爽やかな一品。
3月4日 豚肉と菜の花のオイスター炒め
春野菜の菜の花と豚こまをオイスターソースで炒め、コクとほろ苦さが絶妙に調和。
3月5日 チキンソテー トマトクリームソース
鶏もも肉をジューシーに焼き上げ、トマトと生クリームの濃厚ソースで上品に仕上げます。
3月6日 キャベツとアンチョビのペンネ
キャベツの甘みとアンチョビの塩気が絡むペンネで、軽やかに春を味わえる洋食の定番。
3月7日 鮭のホイル焼き バター醤油風味
鮭ときのこをバター醤油で包み焼きし、旨みを閉じ込めた簡単なのに贅沢な一皿です。
3月8日 麻婆春雨
春雨をピリ辛麻婆餡で煮込み、もちもち食感としっかりした辛みがご飯によく合う一品。
3月9日 スパイシーカレー
数種のスパイスと春野菜、鶏肉をじっくり煮込んで香り立つ、季節感あふれる自家製カレー。
3月10日 豚バラと大根の甘辛煮
豚バラの脂と大根の甘みが染み合う、コトコト煮込んだほっこり定番おかずで体も心も温まる。
3月11日 鶏むね肉の香草パン粉焼き
鶏むね肉にハーブとパン粉をまぶし、オーブンでカリッと焼き上げたヘルシーかつ香り豊かな洋風料理。
3月12日 あさりの酒蒸し ペペロンチーノ風
あさりをにんにくとオリーブオイルで蒸し煮にし、スープごとパンやパスタにも合う一品に。
3月13日 ビーフストロガノフ
柔らかい牛肉とマッシュルームをサワークリームで煮込み、コク深い欧風煮込み料理の定番。
3月14日 鰆のタルタルソース添え
ふっくら焼き上げた鰆に自家製タルタルソースをのせ、酸味とまろやかさを楽しむ贅沢な一皿。
3月15日 野菜たっぷりちゃんぽん
キャベツやもやし、魚介をたっぷり使い、春野菜の甘みと旨みが溶け込む具だくさん鍋風麺料理。
3月16日 ローストポーク マスタードソース
豚肩ロースを低温でじっくり焼き、粒マスタードソースの爽やかな酸味でさっぱりいただけます。
3月17日 グリーンカレー
ココナッツミルクにグリーンカレーペーストを合わせ、鶏肉と春野菜で爽やかな辛みを味わう一品。
3月18日 ハンバーグ トマトバジルソース
ジューシーなハンバーグに爽やかなトマトとバジルのソースをかけ、彩りも春らしい洋食メニュー。
3月19日 鶏のレモンマリネ焼き
レモン汁とハーブでマリネした鶏肉を香ばしく焼き、さっぱりとした爽快感が魅力のヘルシーおかず。
3月20日 春キャベツとベーコンのキッシュ
サクサクの生地に春キャベツとベーコンを詰め、卵液とチーズでこんがり焼き上げたおしゃれな一皿。
3月21日 豚肉の青椒肉絲風炒め
細切り豚肉とピーマンをオイスターソースで炒め、中華のコクとシャキシャキ食感を楽しむ一品。
3月22日 タラのエスカベッシュ
タラを軽く揚げて甘酢に漬け込み、玉ねぎやパプリカとともにさっぱり洋風マリネで味わいます。
3月23日 チキンのトマトクリーム煮
鶏もも肉をトマトソースと生クリームで煮込み、コクとまろやかさが絶妙に調和した洋風煮込み。
3月24日 サーモンとほうれん草のグラタン
サーモンとほうれん草をベシャメルソースとチーズで焼き、クリーミーに春らしく仕上げます。
3月25日 回鍋肉 アスパラ添え
豚肉とキャベツに春のアスパラを合わせた、甜麺醤ベースの中華炒めでシャキシャキ食感を楽しむ。
3月26日 鶏団子と春野菜の鍋
ふんわり鶏団子と菜の花や白菜を昆布出汁で煮込み、素材の旨みを存分に味わうヘルシー鍋料理。
3月27日 ロールキャベツ トマトスープ煮
ひき肉と野菜を包んだキャベツをトマトスープで優しく煮込み、春の爽やかさを感じる一皿。
3月28日 ビビンバボウル
色とりどりのナムルと牛ひき肉をのせ、コチュジャンで締めたビビンバスタイルの丼料理です。
3月29日 鮭ときのこの炊き込みご飯
鮭の旨みときのこを出汁とともに炊き込み、ほっこり春の香りが漂う和風ご飯もの。
3月30日 豚しゃぶサラダ仕立て
薄切り豚肉をさっと茹でて野菜と和え、ごまダレでさっぱりいただく新感覚のさっぱりメイン。
3月31日 サバ味噌煮 カレー風味
定番のサバ味噌煮にカレー粉をほんのり加え、スパイシーなコクをプラスしたアレンジメニュー。
🍱 4月の夕食メインおかず 30選
〜春の訪れを感じる、旬の食材を生かした彩り豊かな和洋中メニュー〜
4月1日 新筍と豚肉の炒め煮
旬の筍と薄切り豚肉を甘辛い醤油ダレで炒め煮し、筍の香りと豚肉の旨みが春らしさを演出します。
4月2日 鰆（さわら）の木の芽焼き
木の芽をたっぷりまぶした鰆を香ばしく焼き上げ、爽やかな香りと淡泊な魚の甘みが絶妙です。
4月3日 山菜の天ぷら盛り合わせ
ふきのとう、こごみ、タラの芽など春の山菜をサクサクの衣で揚げ、ほろ苦さと食感を楽しむ一皿。
4月4日 桜えびと新玉ねぎのかき揚げ
香ばしい桜えびと甘い新玉ねぎを合わせたかき揚げは、春の香りが広がる華やかな主菜です。
4月5日 筍と牛肉のしぐれ煮
筍の歯ごたえと牛ひき肉の甘辛いしぐれ煮を合わせ、ご飯にもよく合うボリューム満点の一品。
4月6日 春キャベツのロールキャベツ
甘い春キャベツでひき肉を包み、トマトベースのスープでじっくり煮込んでやわらかく仕上げます。
4月7日 鶏肉とアスパラの塩炒め
鶏もも肉と鮮やかなアスパラを塩＆胡椒でシンプルに炒め、春野菜の甘みを引き立てるヘルシーおかず。
4月8日 白魚と菜の花のオイスター炒め
白魚の繊細な旨みと菜の花のほろ苦さをオイスターソースで炒め、コク深い中華風仕立てに。
4月9日 桜鯛の塩焼き
脂の乗った真鯛を塩でシンプルに焼き、桜の花の塩漬けを添えて春の風味を楽しみます。
4月10日 筍ご飯と鶏の照り焼きプレート
筍ご飯を添えた鶏の照り焼きは、甘辛いタレがご飯にぴったりで春のランチにもおすすめ。
4月11日 タケノコとベーコンのペペロンチーノ風パスタ
新筍とベーコンをにんにくオイルで炒め、パスタに絡めた春らしい洋風アレンジ。
4月12日 鶏のタラゴンマリネ焼き
鶏肉をハーブ・タラゴンでマリネし、香ばしくソテー。爽やかなフレンチ風メインディッシュです。
4月13日 アスパラガスと海老のクリーム煮
細めのアスパラとプリプリ海老をホワイトソースで煮込み、春らしい淡い緑が食卓を華やかに。
4月14日 山菜おこわと揚げ出し豆腐のセット
もちもちの山菜おこわに、ふんわり揚げ出し豆腐を合わせた和のおもてなしプレート。
4月15日 豚肉と新じゃがの味噌バター炒め
新じゃがいもと豚バラをバター味噌で炒め、ほくほく食感と濃厚なコクが春の食卓にマッチ。
4月16日 鶏団子と春野菜のクリームシチュー
鶏団子と菜の花、アスパラを牛乳ベースのシチューで優しく煮込み、春の香りを楽しむ一皿。
4月17日 サーモンと新玉ねぎのマリネ
生サーモンと甘い新玉ねぎをオリーブオイルとビネガーでマリネし、前菜にもなる軽やかな主菜。
4月18日 鰤（ぶり）の照り焼き春キャベツ添え
脂の乗った鰤を甘辛く照り焼きし、春キャベツの千切りとともにさっぱりと味わいます。
4月19日 ホタルイカと筍の炊き込みご飯風リゾット
ホタルイカの旨みと筍の甘みを米にしっかり染み込ませた、和の要素香るリゾット風一品。
4月20日 豚しゃぶサラダ仕立て 桜エビドレッシング
薄切り豚肉をさっと茹でて野菜と和え、桜えび入りドレッシングで春らしい彩りをプラス。
4月21日 鶏の木の芽味噌焼き
木の芽味噌を鶏もも肉に塗って香ばしく焼き上げ、山椒の爽やかな香りが春らしさを添えます。
4月22日 菜の花とベーコンのキッシュ
サクサクの生地に菜の花とベーコンを詰め、卵液とチーズでこんがり焼き上げた洋風おしゃれメニュー。
4月23日 新玉ねぎとマグロのカルパッチョ
薄切りのマグロと甘い新玉ねぎをオリーブオイルとレモンでさっぱり仕上げ、春の軽やかな一皿。
4月24日 山菜と豚バラのホイル蒸し焼き
山菜と豚バラをホイルに包み、バター醤油で蒸し焼きに。香り豊かで旨みたっぷりの一品。
4月25日 鶏とアスパラの中華風オイスター炒め
鶏もも肉とアスパラをオイスターソースで炒め、中華のコク深い旨みと春野菜の食感が楽しめます。
4月26日 タケノコ入りビーフストロガノフ
牛肉と新筍をサワークリームで煮込み、程よい酸味とクリーミーさが春にぴったりの煮込み料理。
4月27日 春キャベツとソーセージの蒸し煮
春キャベツとソーセージを白ワインで蒸し煮にし、素材の甘みと香りをシンプルに味わえる洋風一皿。
4月28日 桜エビとアスパラの炒飯
香ばしい桜エビと彩り豊かなアスパラを使った炒飯は、春の味覚を手軽に楽しめる人気メニュー。
4月29日 鰆の甘酢あんかけ
鰆に片栗粉をまぶして揚げ、甘酸っぱい春野菜入りのあんをたっぷりかけた華やかな一品。
4月30日 新じゃがと鶏のローズマリー焼き
新じゃがと鶏もも肉をローズマリーとオリーブオイルでローストし、香り高くジューシーに仕上げます。
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