🍱 5月の夕食メインおかず 31選
〜初夏の彩りあふれる、旬の食材を活かした爽やか和洋中メニュー〜
5月1日 鰹（かつお）のたたき 新玉ねぎ添え
表面を炙った鰹を薄切り新玉ねぎとポン酢で召し上がれ。爽やかな食感が初夏にぴったり。
5月2日 アスパラガスとベーコンのキッシュ
旬のアスパラとベーコンをサクサク生地に詰め、卵液とチーズでこんがり焼き上げる洋風一皿。
5月3日 鶏肉のローズマリーマリネ焼き
鶏もも肉をローズマリーとオリーブオイルでマリネし、香り高くジューシーに焼き上げます。
5月4日 タケノコと豚肉のオイスター炒め
タケノコのシャキシャキと豚肉の旨みをオイスターソースで炒めた、食感豊かな中華風おかず。
5月5日 鮎の塩焼き
初夏の風物詩・鮎を塩だけでシンプルに焼き上げ、苦みと香りを骨まで味わう贅沢な一皿。
5月6日 鶏と春野菜のクリーム煮
鶏団子とスナップえんどう、アスパラを牛乳ベースで優しく煮込み、初夏の風味を楽しむ一品。
5月7日 豚しゃぶ サラダ仕立て
薄切り豚肉をさっと茹でて野菜と合わせ、ごまダレでさっぱりといただく新感覚メイン。
5月8日 ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ
ホタルイカとキャベツをにんにくオイルで炒め、ほろ苦さと香りが食欲をそそる洋風パスタ風。
5月9日 牛肉のタリアータ サラダ添え
薄切りステーキをお好みの焼き加減で仕上げ、ルッコラとパルメザンチーズを添えた逸品。
5月10日 サーモンの南蛮漬け
香ばしく焼いたサーモンを甘酢に漬け込み、新玉ねぎとピーマンで食感と酸味を楽しむ一皿。
5月11日 豚バラ肉のアスパラ巻き 塩レモン風味
豚バラ肉でアスパラを巻き、塩レモンでさっぱりと仕上げた初夏にぴったりの爽快おかず。
5月12日 チキンのハーブグリル
ハーブとレモンでマリネした鶏もも肉をオーブンで香ばしく焼き、ジューシーに楽しむ洋風主菜。
5月13日 新じゃがと鶏肉のガーリックソテー
ほくほくの新じゃがと鶏もも肉をにんにく風味で香ばしく炒め、お酒のお供にもおすすめ。
5月14日 豆腐ステーキ きのこあんかけ
木綿豆腐をこんがり焼いて、きのこたっぷりのあんをかけたヘルシーかつボリューミーな一品。
5月15日 鰆の香草パン粉焼き
鰆にハーブとパン粉をまぶし、オーブンでサクッと焼き上げる洋風アレンジが新鮮な魚料理。
5月16日 豚肉のバルサミコ酢炒め
豚ロースをバルサミコ酢で炒め、甘酸っぱさとコクがご飯にもワインにもよく合う一皿。
5月17日 エビとアスパラのチリソース
プリプリのエビとアスパラをピリ辛チリソースで炒め、初夏の鮮やかな彩りと辛味を楽しむ。
5月18日 鶏とズッキーニのトマト煮込み
鶏肉とズッキーニをトマトソースでじっくり煮込み、夏野菜の先取り感がある洋風煮込み。
5月19日 サバの味噌カレー煮
定番サバ味噌煮にカレー粉をプラスし、スパイシーなコクと魚の旨みを一度に味わえる一品。
5月20日 春野菜のビビンバ
菜の花やスナップえんどうをナムルにして丼に盛り、コチュジャンで締めたヘルシー丼。
5月21日 ポークカツレツ レモンバターソース
サクサク衣のポークカツにレモンバターソースをかけ、爽やかな酸味が食欲をそそる洋風揚げ物。
5月22日 鮭とアスパラのクリームパスタ
鮭とアスパラをホワイトソースで和え、クリーミーかつ初夏らしい彩りを楽しむパスタ料理。
5月23日 鶏団子と野菜の中華風煮込み
鶏団子と春キャベツ、にんじんを鶏がらスープで煮込み、優しい味わいの中華おかず。
5月24日 タコときゅうりの酢の物 プレート
茹でタコときゅうりを合わせ、酢とごま油で和えたさっぱり前菜感覚の一皿がメインにも。
5月25日 ビーフシチュー 新玉ねぎ入り
柔らかく煮込んだ牛肉と甘い新玉ねぎの旨みが溶け込む、心温まる洋風定番料理。
5月26日 豚しゃぶと春キャベツのサラダ
薄切り豚肉と春キャベツをポン酢ドレッシングで和え、さっぱりとヘルシーに仕上げます。
5月27日 イカとアスパラのバター醤油炒め
イカのプリッとした食感とアスパラのシャキシャキが、バター醤油で香ばしくまとまる一品。
5月28日 鶏もも肉の粒マスタード焼き
鶏もも肉を粒マスタードとハチミツでマリネし、オーブンでこんがりと甘辛く焼き上げます。
5月29日 鮭のほぐし身と新じゃがのチャンプルー
鮭フレークと新じゃがを卵でまとめ、にんにく風味で炒めたゴーヤなしチャンプルー風。
5月30日 豚肉とアスパラの生姜炒め
豚肉とアスパラを生姜ダレで香ばしく炒め、初夏の軽やかな味わいと食感を楽しむ一皿。
5月31日 豆腐ハンバーグ 梅おろしソース
豆腐入りふわふわハンバーグに、梅干しと大根おろしのさっぱりソースをたっぷりかけて。
🍱 6月の夕食メインおかず 30選
〜梅雨入りのじめじめも吹き飛ばす、爽やか＆スタミナ満点の和洋中メニュー〜
6月1日 鯵（あじ）の南蛮漬け
焼いた鯵を甘酢に漬け込み、玉ねぎやパプリカと一緒にさっぱりとした酸味を楽しむ一品。
6月2日 豚ロースの梅しそチーズ焼き
豚ロースに梅肉と大葉、チーズをのせて香ばしく焼き、さっぱり＆コクを両立させた夏先取りメニュー。
6月3日 鶏むね肉の香味ソースがけ
茹でた鶏むね肉に、ネギ・生姜・ごま油を合わせた香味ダレをかけて爽やかにいただきます。
6月4日 ホタテとアスパラの塩炒め
プリッとしたホタテとシャキシャキのアスパラを塩＋レモンでシンプルに炒め、初夏らしく軽やかに。
6月5日 冷製麻婆豆腐
夏向けにアレンジした麻婆豆腐を冷たくして、豆腐のひんやり＆ピリ辛が食欲そそる一皿に。
6月6日 サーモンのカルパッチョ 香味野菜添え
薄切りサーモンに大葉やミョウガの香味野菜をのせ、ポン酢オリーブでさっぱりと。
6月7日 豚キムチチーズ焼き
豚キムチをご飯に乗せ、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼き、ピリ辛＆まろやかコラボ。
6月8日 鶏手羽元の甘辛煮
醤油・みりん・砂糖でコトコト煮込んだ手羽元は、とろとろの旨みが骨までしっかり染み込んだ一品。
6月9日 夏野菜のラタトゥイユ
ズッキーニや茄子、トマトをオリーブオイルでじっくり煮込み、素材の甘みを味わうプロヴァンス風。
6月10日 牛しゃぶサラダ仕立て
薄切り牛肉をさっと茹でて夏野菜と合わせ、柚子胡椒入りドレッシングでさっぱりヘルシーに。
6月11日 かじきマグロのバジルソテー
かじきをシンプルに塩胡椒し、バジルソースで香り豊かにソテー。ワインにも合う洋風魚料理。
6月12日 豚しゃぶの胡麻だれ冷麺
茹で豚と夏野菜を乗せた冷麺に、濃厚な胡麻だれをかけて満足度高めのひんやりメイン。
6月13日 鶏のレモンバターソテー
鶏もも肉をレモンとバターで香ばしく焼き上げ、爽やかな酸味とコクのバランスが絶妙です。
6月14日 鯖のリエット風サンド
鯖をほぐしてクリームチーズと和え、バゲットに挟んだおしゃれな魚介サンドイッチ。
6月15日 ナスとミートソースの重ね焼き
スライスしたナスとミートソースを重ね、チーズをかけてオーブンでこんがり焼き上げた洋風グラタン。
6月16日 エビとトマトのブルギニヨン風
殻付きエビをガーリックバターとハーブで焼き、トマトの酸味とコクを楽しむシンプルレシピ。
6月17日 豚バラ肉のさっぱりおろしポン酢
香ばしく焼いた豚バラに大根おろしとポン酢をかけて、脂っこさを抑えた軽やかな和風おかず。
6月18日 鮭の香味蒸し
鮭に野菜やキノコをのせ、酒蒸しに。素材の旨みを逃さず、ヘルシーかつジューシーに仕上げます。
6月19日 冷やし中華（四川風ピリ辛タレ）
冷やし中華を自家製四川風ダレで。ピリ辛＆酸味が食欲をそそる、梅雨時にもぴったりの一皿。
6月20日 鶏団子のサムゲタン風スープ
鶏団子とにんにく、生姜を効かせたコラーゲンスープで煮込み、梅雨のだるさを吹き飛ばす滋養料理。
6月21日 豚肉と茄子のバルサミコ酢炒め
豚肉と茄子を甘酸っぱいバルサミコ酢で炒め、新緑シーズンに映える洋風アレンジ。
6月22日 鮎のエスカベッシュ
鮎を軽く揚げて香味野菜入りの甘酢に漬け込み、さっぱりと夏らしく魚料理を楽しむ一品。
6月23日 アボカドと鶏ささみのサラダ仕立て
茹で鶏ささみとアボカドを合わせ、ヨーグルトマヨネーズドレッシングでクリーミー＆ヘルシーに。
6月24日 牛肉のタリアータ バルサミコソース
薄切り牛ステーキをさっと焼き、ルッコラとともにバルサミコソースでシンプルに。
6月25日 ナスの揚げ浸し 冷製仕立て
素揚げした茄子を出汁醤油に漬け、冷やして味をしみ込ませた梅雨の定番・さっぱり副菜にもなる主役級。
6月26日 鶏もも肉の香草パン粉焼き
鶏もも肉にハーブ＆パン粉をまとわせ、オーブンでカリッと焼き上げた食感も楽しい洋風メイン。
6月27日 パプリカと帆立の中華炒め
帆立とパプリカをオイスターソースで炒め、色鮮やか＆コク旨な中華風おかず。
6月28日 豚肉の冷しゃぶ ゴマダレ仕立て
薄切り豚肉を茹でて冷やし、香ばしいゴマダレで和えた、シンプルながら食べごたえのある一皿。
6月29日 鮭とズッキーニのフライパン蒸し
鮭とズッキーニを酒とバターで蒸し焼きにし、旨みを閉じ込めた時短＆ヘルシーメニュー。
6月30日 豆腐ステーキ 夏野菜あんかけ
こんがり焼いた豆腐に、ズッキーニやトマトを使ったあんをかけて、彩りも味わいも爽やかに。
コメント