🍱 11月の夕食メインおかず 30選
〜秋の深まりを感じる、旬食材を活かした和洋中のバラエティ豊かなメニュー〜
11月1日 きのこのバター醤油パスタ
秋のきのこをバター醤油で炒め、アルデンテのパスタに絡めた芳醇な洋風メニュー。
11月2日 鰆の柚庵焼き
柚子香る漬けダレに漬けた鰆を香ばしく焼き、爽やかな風味とふっくら食感を楽しむ一品。
11月3日 豚バラと大根の煮込み
豚バラ肉と大根を醤油とみりんの合わせ出汁でコトコト煮込み、深い甘辛い味わい。
11月4日 かぼちゃとひき肉のグラタン
ほくほくかぼちゃとひき肉をホワイトソースで重ね、チーズをのせて香ばしく焼き上げた秋の旨み洋風グラタン。
11月5日 鶏の照り焼き きのこあんかけ
ジューシー鶏もも肉に甘辛照り焼きダレと、旨み豊かなきのこあんをかけて楽しむ一品。
11月6日 秋刀魚の蒲焼き丼
脂ののった秋刀魚を甘辛い蒲焼きダレで仕上げ、ご飯にたっぷりのせた贅沢丼。
11月7日 豚ヒレ肉のマスタードソース
豚ヒレ肉をしっとりソテーし、粒マスタード入りのクリーミーソースでさっぱりと仕上げます。
11月8日 鮭の味噌マヨ焼き
鮭に味噌とマヨネーズを合わせた甘辛いタレを塗り、香ばしくこんがり焼き上げた一皿。
11月9日 牛すじとこんにゃくの煮込み
牛すじのコクとこんにゃくの食感を、赤味噌ベースの甘辛い煮込みでじっくり楽しむ和の定番。
11月10日 きのこたっぷり豆腐ステーキ
木綿豆腐を香ばしく焼き、たっぷりきのこあんをのせてヘルシーながら満足感抜群の一品。
11月11日 カキフライ タルタル添え
クリーミーな牡蠣をサクサク衣で揚げ、特製タルタルソースで贅沢に楽しむ秋の海鮮揚げ物。
11月12日 ポークチャップ バルサミコ風味
豚ロースをジューシーに焼き、バルサミコ酢とケチャップの甘酸っぱいソースで味わう洋風定番。
11月13日 鶏団子と白菜のクリーム煮
鶏団子と白菜を牛乳ベースのクリームソースで優しく煮込み、まろやかな秋の一皿に。
11月14日 ほうれん草とベーコンのキッシュ
サクサク生地にほうれん草とベーコンを詰め、卵液とチーズでこんがり焼き上げた洋風メニュー。
11月15日 鯖の竜田揚げ 大根おろしポン酢
厚切り鯖をカリッと竜田揚げにし、大根おろしポン酢でさっぱり味わう和風メニュー。
11月16日 牛肉の赤ワイン煮込み
牛肉を赤ワインとデミグラスでコトコト煮込み、濃厚で深いコクを堪能できる洋風煮込み。
11月17日 海老とブロッコリーのチリソース
プリプリ海老とブロッコリーをピリ辛チリソースで炒め、彩りと辛味が食欲をそそる一品。
11月18日 豆腐ハンバーグ きのこソース
豆腐入りふわふわハンバーグに、きのこたっぷりのクリーミーソースをかけたヘルシー一皿。
11月19日 里芋とひき肉のそぼろあん
ほっくり里芋に旨みひき肉のそぼろあんをたっぷりかけた、和のほっこりおかず。
11月20日 鮭のムニエル 香味バターソース
鮭をこんがり焼き、香味野菜入りバターソースで豊かな風味を楽しむ洋風魚料理。
11月21日 ポトフ 根菜とウインナーの洋風煮込み
根菜とウインナーをブイヨンでコトコト煮込み、体が温まる優しい洋風煮込み。
11月22日 パエリア キノコと魚介の秋色
サフランライスに魚介ときのこを合わせ、秋の彩りを楽しむスペイン風炊き込みご飯。
11月23日 鶏のローズマリーグリル じゃがいも添え
ローズマリー香る鶏もも肉を香ばしくグリルし、風味豊かなじゃがいもを添えた一品。
11月24日 牡蠣の洋風ソテー レモンガーリック風味
牡蠣をガーリックバターでソテーし、レモンの爽やかな酸味で楽しむ贅沢洋風一品。
11月25日 ポークソテー 焼きリンゴとシナモン風味
豚ロースをソテーし、焼きリンゴとシナモンで秋らしい香りと甘味を楽しむ一品。
11月26日 カレイの煮付け
淡白なカレイを生姜と醤油ベースの出汁で煮込み、ふっくらほろほろの食感を楽しむ一品。
11月27日 ミートローフ きのこクリームソース
ジューシーなミートローフに、きのこ入りのまろやかなクリームソースをかけた洋風メイン。
11月28日 豆腐とひき肉の甘辛炒め
豆腐とひき肉を甘辛い醤油ダレで炒め合わせ、ご飯が進むボリューム和風おかず。
11月29日 牛すき煮込み 卵とじ
牛肉と野菜をすき焼き風に煮込み、溶き卵を絡めてまろやかに仕上げる和風丼メニュー。
11月30日 海老とマッシュルームのクリーム煮
海老とマッシュルームをクリームソースで煮込み、濃厚ながら優しい味わいを楽しむ一品。
🍱 12月の夕食メインおかず 31選
〜年末年始のパーティーや寒い季節にぴったりの豪華＆温まるメニュー〜
12月1日 鶏肉の赤ワイン煮込み
鶏もも肉を赤ワインとトマトでじっくり煮込み、深いコクと優しい酸味が冬の食卓にぴったり。
12月2日 牡蠣のグラタン
クリーミーなホワイトソースに牡蠣を合わせ、チーズをのせてオーブンで香ばしく焼き上げる贅沢一皿。
12月3日 豚バラと白菜のミルフィーユ鍋
薄切り豚バラと白菜を重ね、昆布出汁で軽く煮込んだ体が温まる冬の定番鍋料理。
12月4日 ローストチキン
ハーブと塩でマリネした鶏丸ごとをオーブンでじっくり焼き、皮はパリッと中はジューシーに。
12月5日 ビーフシチュー
牛肉と根菜を赤ワインとデミグラスでコトコト煮込み、柔らかく濃厚な味わいで心まで温まります。
12月6日 ぶりの照り焼き
脂の乗ったぶりを甘辛いタレで香ばしく焼き上げ、ご飯が進む冬の魚料理の王道。
12月7日 海老のビスク
エビの殻からとった出汁を濃厚に煮詰め、クリームで仕上げた上品な洋風スープ仕立て。
12月8日 豆腐ときのこのタジン風蒸し
豆腐ときのこをスパイスとともにタジン鍋で蒸し、ヘルシーかつ風味豊かな一皿。
12月9日 ハンバーグ バルサミコソース
合挽き肉をふんわり焼き上げ、甘酸っぱいバルサミコ酢入りソースをたっぷりかけて大人の味わいに。
12月10日 カニクリームコロッケ
濃厚なカニクリームをサクサクの衣で包み、年末のごちそうにふさわしい豪華な揚げ物。
12月11日 牡蠣の洋風ソテー レモンソース
ぷりっとした牡蠣をガーリックバターでソテーし、爽やかなレモンソースで味を引き締める一品。
12月12日 ビーフウェリントン
牛フィレをパイ生地で包み、マデラ酒風味のデミグラスソースで仕上げたパーティーにも映える豪華主菜。
12月13日 鶏肉と栗のクリーム煮
ほっくり栗と鶏もも肉をクリームソースでやさしく煮込み、冬らしい甘みとコクを楽しむ一皿。
12月14日 かぼちゃのグラタン
ペーストしたかぼちゃをホワイトソースと合わせ、チーズをのせてオーブンでこんがり焼き上げる秋冬の定番。
12月15日 鯖の味噌煮
鯖を赤味噌とみりんの合わせダレで煮込み、濃厚な旨みがしっかり染み込んだ体が温まる和風煮物。
12月16日 豚の角煮
とろとろに煮込んだ豚バラ肉に甘辛いタレが絡み、ご飯にもお酒にも合う冬のごちそう。
12月17日 鮭のムニエル ホワイトソース
バターと小麦粉で作るホワイトソースを鮭に絡め、まろやかなクリーミー感を楽しめる洋風一品。
12月18日 豚肉とリンゴのソテー シナモン風味
豚ロースとリンゴをソテーし、シナモンをほんのり効かせた甘酸っぱいソースで冬の味覚を満喫。
12月19日 クラムチャウダー
貝の旨みをクリームベースのスープに凝縮し、寒い日にほっと温まる洋風シチュースープ。
12月20日 スキレットチキンのハーブロースト
スキレットで鶏もも肉を香草とともに豪快にローストし、表面はカリッと中はジューシーに。
12月21日 カプレーゼ風サラダプレート
トマトとモッツァレラ、バジルを盛りつけ、オリーブオイルとバルサミコ酢でしっかり主菜にも。
12月22日 シャルキュトリープレート
生ハム、サラミ、パテなどを盛り合わせた洋風前菜的主菜。ワインとともに楽しみたい一皿。
12月23日 ローストポーク マスタードソース
豚肩ロースを低温でじっくり焼き、粒マスタード入りソースで爽やかなアクセントをプラス。
12月24日 ロブスターのテルミドール
殻ごとトマトクリームソースを詰めたロブスターをチーズ焼きに。クリスマスにふさわしい贅沢料理。
12月25日 和風ローストビーフ
牛もも肉を和風ダシと醤油ベースでマリネし、しっとりと焼き上げた和洋折衷の豪華主菜。
12月26日 鴨のコンフィ
鴨もも肉を低温の脂でじっくり煮込み、外はパリッと中はジューシー。年末年始のごちそうにおすすめ。
12月27日 タラのブランダード
タラとポテトをクリームと合わせてペースト状にし、パンや野菜にのせて楽しむ冬の欧風料理。
12月28日 きのこのリゾット
数種類のきのこをたっぷり使い、チーズとバターで仕上げたクリーミーなイタリアンリゾット。
12月29日 鶏のクリーム煮
鶏もも肉とマッシュルームを生クリームで煮込み、やさしい甘みとコクが年末の疲れを癒します。
12月30日 牛タンシチュー
牛タンを柔らかく煮込み、赤ワインとデミグラスで仕上げた贅沢な冬の煮込み料理。
12月31日 年越し天ぷらそば
海老や野菜の天ぷらをのせたそばで、年越しの夜に香ばしさと温かさを両方楽しむ一杯。
まとめ：1年分の夕食おかずで献立ストレスフリー！
1年間分のメインディッシュを一覧化したこのガイドを活用すれば、
「今日の献立どうしよう…」という悩みから解放されます。
季節やジャンルを意識してローテーションすれば、飽きずに栄養バランスもバッチリ。
ぜひ自分好みにアレンジして、毎日の夕食をもっと楽しく、豊かに演出してください！
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