「食費をもっと抑えたい…」「でも、美味しくて栄養バランスの良い食事も大事」
そんなあなたに向けて、節約レシピを100品一挙ご紹介！
毎日のご飯作りに使える簡単料理ばかりなので、自炊初心者でもすぐに実践できます。
今回は「ご飯・丼もの」「麺類」「おかず」「スープ」「デザート」の5ジャンルに分けて構成しており、
節約しながらも飽きずに続けられる工夫をたっぷり詰め込みました。
この記事を読めば、食費削減しつつも豊かな食生活がきっと叶います。
1. ご飯・丼もの（20品）
- 1. ツナと玉ねぎの炊き込みご飯
ツナ缶＋玉ねぎで旨味たっぷり、材料少なめ。
材料：米、ツナ缶、玉ねぎ、醤油、酒
作り方：米と具材・調味料を炊飯器に入れて炊くだけ。
レシピをもっと見る - 2. もやしと豚こま丼
もやしでかさ増し！安くて満足感◎
材料：ご飯、もやし、豚こま肉、醤油、みりん
作り方：豚こまともやしを炒めてご飯にオン。
レシピをもっと見る - 3. ツナマヨ丼
時短＆リーズナブルな定番どんぶり。
材料：ご飯、ツナ缶、マヨネーズ、刻みネギ
作り方：ツナ＋マヨ＋ネギを混ぜてご飯にのせる。
レシピをもっと見る - 4. そぼろ丼
鶏ひき肉でふんわり＆節約。
材料：ご飯、鶏ひき肉、醤油、砂糖、みりん、生姜
作り方：ひき肉を調味料と炒めて、熱々ご飯に。
レシピをもっと見る - 5. 親子丼
鶏肉＆卵で節約＆ボリューム◎。
材料：ご飯、鶏もも肉、卵、玉ねぎ、だし、醤油、みりん
作り方：鶏と玉ねぎをだしで煮て卵でとじ、ご飯にのせる。
レシピをもっと見る - 6. ミートソース丼
合挽き肉で作る洋風どんぶり。
材料：ご飯、合挽き肉、玉ねぎ、ホールトマト缶、ケチャップ、塩こしょう
作り方：肉と玉ねぎ炒めてトマト煮込み、ご飯にかける。
レシピをもっと見る - 7. キムチ納豆丼
発酵パワーで安くて栄養◎
材料：ご飯、納豆、キムチ、刻みのり
作り方：ご飯に納豆とキムチ乗せ、海苔をちらす。
レシピをもっと見る - 8. らー油納豆丼
ピリ辛で食欲増進、ご飯がすすむ！
材料：ご飯、納豆、ラー油、刻みネギ
作り方：納豆にラー油＋ネギ、熱々ご飯にのせる。
レシピをもっと見る - 9. お肉屋さん風牛丼
牛こま肉でお店風に、安くて満足。
材料：ご飯、牛こま肉、玉ねぎ、だし汁、醤油、みりん、砂糖
作り方：薄切り玉ねぎと肉を煮込み、ご飯にのせる。
レシピをもっと見る - 10. カレーライス丼
余ったカレーを丼風にアレンジ。
材料：ご飯、残ったカレー、チーズ（あれば）
作り方：熱々ご飯にカレーをかけ、チーズをのせ optionally。
レシピをもっと見る - 11. ねぎ塩豚丼
ねぎ塩ダレでさっぱり＆安定味。
材料：ご飯、豚こま肉、ねぎ、塩、レモン汁、ごま油
作り方：ねぎと調味料混ぜ、炒めた豚にかけて丼に。
レシピをもっと見る - 12. そば飯（焼きそば×ご飯）
焼きそばの麺とご飯を一緒に炒めて満腹。
材料：ご飯、焼きそば麺、キャベツ、豚こま、ソース
作り方：焼きそばとご飯を炒め合わせ、ソースで味付け。
レシピをもっと見る - 13. 明太子バターご飯
明太子とバターでご飯が進む味。
材料：ご飯、明太子、バター、刻み海苔
作り方：ご飯にバターを溶かし、明太子乗せて混ぜる。
レシピをもっと見る - 14. じゃこおろし丼
大根おろしとじゃこでさっぱり栄養◎。
材料：ご飯、大根おろし、ちりめんじゃこ、醤油
作り方：ご飯におろし大根とじゃこ乗せ、醤油かける。
レシピをもっと見る - 15. 豆腐そぼろ丼
豆腐でヘルシー＆安くそぼろご飯。
材料：ご飯、絹豆腐、鶏ひき肉、醤油、砂糖、しょうが
作り方：豆腐と肉を崩しながら炒め、味付けしてご飯に。
レシピをもっと見る - 16. かき揚げ丼
安い野菜でかき揚げ、丼にして満足感◎。
材料：ご飯、玉ねぎ・人参・いんげんなど野菜、小麦粉、卵、だし、醤油
作り方：野菜を天ぷら衣で揚げ、だし汁に浸してご飯に。
レシピをもっと見る - 17. 台湾風ルーロー飯丼
豚ひき肉を甘辛く煮込んでご飯に。
材料：ご飯、豚ひき肉、醤油、砂糖、五香粉（お好み）、卵
作り方：肉を調味料で煮込みゆで卵と一緒にオン。
レシピをもっと見る - 18. 野菜たっぷりカレー丼
カレー粉と野菜で節約＆ヘルシー。
材料：ご飯、人参、玉ねぎ、じゃがいも、カレー粉、コンソメ
作り方：野菜とスパイス煮込んで丼に。
レシピをもっと見る - 19. まぐろ山かけ丼
まぐろ切り落とし＆とろろで豪華見え。
材料：ご飯、まぐろ切り落とし、とろろ、大葉、刻み海苔、醤油
作り方：ご飯にとろろ→まぐろ→薬味をのせて。醤油でどうぞ。
レシピをもっと見る - 20. 厚揚げチーズ丼
厚揚げ×チーズでボリューム＆コク。
材料：ご飯、厚揚げ、とろけるチーズ、醤油、みりん
作り方：厚揚げを醤油で炒めて丼にし、チーズをのせてとろけさせる。
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2. 麺類（20品）
- 1. 和風きのこパスタ
バター醤油で香り高く、秋の定番節約パスタ。
材料：スパゲッティ、しめじ、えのき、バター、醤油
作り方：きのこをバターで炒めて醤油で味付け、茹でたパスタと絡める。
レシピをもっと見る - 2. 焼きそば（もやし増し）
もやしを使って安くてボリューミーに。
材料：焼きそば麺、もやし、キャベツ、ソース
作り方：野菜と麺を炒めて、ソースで味付け。
レシピをもっと見る - 3. 納豆スパゲッティ
納豆のコクと和風テイストが絶妙。
材料：スパゲッティ、納豆、醤油、刻み海苔、卵黄（お好み）
作り方：納豆と調味料を混ぜ、茹でたパスタと合わせる。
レシピをもっと見る - 4. 和風梅しそパスタ
さっぱりとした味わいで夏にもおすすめ。
材料：パスタ、梅干し、しそ、めんつゆ
作り方：梅としそを刻み、めんつゆと混ぜてパスタに和える。
レシピをもっと見る - 5. 冷やし中華（具少なめ）
きゅうりと卵だけでも美味しく成立！
材料：中華麺、きゅうり、卵、冷やし中華のたれ
作り方：麺を茹でて冷やし、具をのせてたれをかける。
レシピをもっと見る - 6. 焼うどん（しょうゆ味）
冷凍うどんと冷蔵庫の野菜で完成。
材料：うどん、キャベツ、にんじん、醤油、かつお節
作り方：具材とうどんを炒めて、醤油で味付け。
レシピをもっと見る - 7. 釜玉うどん
卵と醤油だけで絶品！コスパ最強。
材料：うどん、卵、醤油、ねぎ
作り方：茹でたうどんに卵を割って醤油をかける。
レシピをもっと見る - 8. ソース焼きスパ
焼きそば風にアレンジした節約スパゲティ。
材料：パスタ、ソース、キャベツ、ウインナー
作り方：茹でたパスタを炒め、ソースで仕上げる。
レシピをもっと見る - 9. にんにく醤油焼きそば
香ばしいにんにくが食欲をそそる。
材料：焼きそば麺、キャベツ、にんにく、醤油
作り方：にんにくを炒め香りを出し、野菜と麺を加えて醤油で味付け。
レシピをもっと見る - 10. たぬきうどん
揚げ玉とねぎだけでも美味しい節約うどん。
材料：うどん、めんつゆ、揚げ玉、ねぎ
作り方：うどんを茹でてめんつゆで温め、揚げ玉とねぎを乗せる。
レシピをもっと見る - 11. ピーマンとツナの和風パスタ
ピーマンの苦味がアクセント。ツナでコク出し。
材料：パスタ、ピーマン、ツナ缶、醤油、鰹節
作り方：具材を炒め、茹でたパスタに絡める。
レシピをもっと見る - 12. 味噌バターラーメン
インスタント麺がワンランクアップ！
材料：即席ラーメン、味噌、バター、コーン
作り方：スープに味噌とバターを加え、具をトッピング。
レシピをもっと見る - 13. 鶏むね肉の塩焼きそば
鶏むね肉で節約＆高タンパク。
材料：焼きそば麺、鶏むね肉、キャベツ、塩、ごま油
作り方：材料を炒めて塩味で仕上げる。
レシピをもっと見る - 14. トマト缶ナポリタン
ケチャップなしでも美味しく作れる。
材料：パスタ、トマト缶、玉ねぎ、ウインナー
作り方：トマト缶で炒め煮しながら味付け。
レシピをもっと見る - 15. ツナと白菜のクリームうどん
牛乳とツナでまろやかな洋風うどん。
材料：うどん、ツナ、白菜、牛乳、コンソメ
作り方：具を炒めたら牛乳と煮て、茹でたうどんを絡める。
レシピをもっと見る - 16. 塩昆布パスタ
塩昆布だけで味が決まる、究極の時短麺。
材料：パスタ、塩昆布、ごま油、青ねぎ
作り方：茹でたパスタに塩昆布とごま油を和えるだけ。
レシピをもっと見る - 17. たらこスパゲティ
冷凍たらこやチューブでもOK。
材料：パスタ、たらこ、バター、刻みのり
作り方：バターとたらこを混ぜ、パスタに和える。
レシピをもっと見る - 18. カレー焼きそば
カレー粉で炒めるだけで風味UP。
材料：焼きそば麺、野菜、カレー粉、醤油
作り方：炒めてカレー粉＋醤油で味付け。
レシピをもっと見る - 19. 冷やしそうめん（薬味たっぷり）
余りがちなそうめんで簡単昼ごはん。
材料：そうめん、めんつゆ、大葉、ねぎ、しょうが
作り方：そうめんを茹でて冷やし、薬味とともに提供。
レシピをもっと見る - 20. あんかけ焼きそば
具は冷蔵庫の残り物でOK！
材料：焼きそば麺、白菜、人参、片栗粉、醤油、だし
作り方：野菜を炒めて水＋調味料で煮、片栗粉でとろみをつける。
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