ビールに合う!和風おつまみ50選【簡単・美味・居酒屋気分】

ビールに合う!和風おつまみ50選【簡単・美味・居酒屋気分】 フード

仕事終わりの一杯、休日のゆったり家飲み…そんな時間をもっと豊かにしてくれるのが「おつまみ」です。特に、ビールと相性のいい和風のおつまみは、味も香りも多彩で、季節感も楽しめる魅力があります。この記事では、日本料理の技と知恵を生かした「ビールに合う和風おつまみ50品」をご紹介。簡単に作れるものから、ちょっと手をかけた逸品まで、あなたの晩酌がもっと楽しみになる晩酌メニューが満載です。

ビールに合う!和風おつまみ一覧

【揚げ物】10品

  1. 鶏の唐揚げ
    外はカリッと中はジューシー、定番の人気おつまみ。
  2. ごぼうの唐揚げ
    香ばしい土の香りとサクサク食感がクセになる。
  3. 天ぷら盛り合わせ(海老・野菜)
    軽い衣で揚げた旬の素材がビールを引き立てる。
  4. 揚げ出し豆腐
    出汁の旨味と揚げ豆腐のとろける食感が絶妙。
  5. イカの唐揚げ
    噛むほどに旨味が広がる、スパイシーな味付けも◎。
  6. なんこつの唐揚げ
    コリコリ食感が楽しく、ついつい手が伸びる。
  7. ポテトフライ(青のり塩)
    青のりの香りと塩気がビールと好相性。
  8. 長芋の磯辺揚げ
    サクふわの衣に、粘りある長芋の食感が面白い。
  9. 蓮根の挟み揚げ
    挽き肉を挟んだ蓮根のシャキシャキ感が魅力。
  10. ししゃもの天ぷら
    香ばしい小魚をサクッと揚げて塩でいただく。

【焼き物・炙り】10品

  1. 焼き鳥(ねぎま)
    鶏肉とねぎの旨味が溶け合う定番串焼き。
  2. 焼き鳥(砂肝)
    コリコリ食感がクセになる、お酒が進む部位。
  3. 焼き鳥(ぼんじり)
    脂の旨味がジュワッと溢れる濃厚な一本。
  4. 鯖の塩焼き
    脂の乗った鯖を香ばしく焼いて、レモンでさっぱり。
  5. エイヒレの炙り
    軽く炙ってマヨ七味で。香ばしさと甘みが絶妙。
  6. ホッケの開き
    ふっくらジューシー。定番の焼き魚つまみ。
  7. 厚揚げの炙り焼き
    カリッと香ばしく、中はふんわり。おろし生姜と一緒に。
  8. 豚バラ串焼き
    脂の旨味と塩気がビールと相性抜群。
  9. あじの干物焼き
    噛むほどに旨味が染み出る、日本の味。
  10. いかの姿焼き
    柔らかく炙り、醤油の香ばしさでお酒が進む。

【冷たい・さっぱり系】10品

  1. 枝豆(塩ゆで)
    湯がきたての枝豆はシンプルながら最強の定番。
  2. 冷奴(薬味のせ)
    夏場にぴったり、みょうがや生姜でさっぱり。
  3. トマトの塩昆布和え
    瑞々しいトマトに旨味の塩昆布がマッチ。
  4. たこわさび
    ピリッと辛味の効いた珍味で酒が進む。
  5. 梅水晶
    サメ軟骨と梅肉のコリコリ感がたまらない。
  6. きゅうりの一本漬け
    パリパリ食感とさっぱりした塩気が絶妙。
  7. しらすおろし
    優しい味わいで箸休めにも最適。
  8. 冷やし茄子のお浸し
    出汁がしみた茄子は夏にぴったりの冷菜。
  9. モロキュー(味噌添え)
    生きゅうりに甘辛味噌がぴったり。
  10. いぶりがっこクリームチーズ
    燻製の香りとチーズのコクが最高の組み合わせ。

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