4. いぶりがっこクリームチーズ
材料（2人分）
- いぶりがっこ … 30g
- クリームチーズ … 40g
作り方
- いぶりがっこは薄くスライスする。
- クリームチーズは角切りにする。
- 両者を一緒に盛り付けて、楊枝でつまむようにする。
5. 明太マヨちくわ
材料（2人分）
- ちくわ … 2本
- 明太子 … 1/2腹
- マヨネーズ … 大さじ1
- 青ねぎ（小口切り）… 少々（お好み）
作り方
- 明太子は薄皮を除いて中身を取り出す。
- 明太子とマヨネーズを混ぜる。
- ちくわを縦に切れ目を入れ、明太マヨを詰める。
- 青ねぎを散らして完成。
6. だし巻き玉子（大根おろし添え）
材料（2人分）
- 卵 … 3個
- だし汁 … 50ml
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 塩 … 少々
- 油 … 少々
- 大根おろし … 適量
作り方
- 卵をボウルに溶き、だし汁、醤油、みりん、塩を加えてよく混ぜる。
- 玉子焼き器に油を薄く引き、弱火〜中火で数回に分けて巻きながら焼く。
- 巻き終わったら形を整え、大根おろしを添えて盛り付け。
7. 冷奴（薬味たっぷり）
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 … 1丁
- みょうが、大葉、ねぎ、生姜 … 各適量（みじん切り）
- 醤油またはポン酢 … 適量
作り方
- 豆腐を軽く水切りし、食べやすい大きさに切る。
- 薬味をたっぷりのせて、醤油またはポン酢をかけていただく。
8. しらすおろし
材料（2人分）
- 大根 … 5cm程度
- しらす干し … 30g
- 醤油 … 適量
- 青ねぎ（あれば）… 少々
作り方
- 大根をすりおろし、水気を軽く切る。
- 器に盛り、しらすをのせて醤油をかける。
- お好みで青ねぎをちらす。
9. モロキュー（味噌添え）
材料（2人分）
- きゅうり … 2本
- 味噌 … 大さじ2
- みりん … 小さじ1
- ごま油（お好みで）… 少々
作り方
- きゅうりは乱切りまたは縦割りにする。
- 味噌とみりんを混ぜ合わせ、味噌ダレを作る。
- きゅうりに添えて、ディップしていただく。
10. たこわさび
材料（2人分）
- 茹でだこ … 100g
- わさび漬けまたは練りわさび … 小さじ1〜2（好みで調整）
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 昆布（刻み）… あれば少量
作り方
- たこを薄切りにし、わさび、醤油、みりんと和える。
- 昆布を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほどなじませて完成。
今夜の一品に、和のおつまみを
ビールに合う和風おつまみは、ただお腹を満たすだけでなく、「季節」や「香り」、「食感」といった五感すべてを楽しませてくれます。手軽な枝豆や冷奴から、丁寧に仕上げる煮物や炙りものまで、和食にはビールに寄り添う奥深い魅力があります。今夜の一杯に、ぜひ一品添えて、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。
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