4. 鶏むね肉や鶏ひき肉メニュー（14品）
高タンパクでヘルシーな鶏むね肉・鶏ひき肉は、価格が安定していて節約レシピに最適な食材。唐揚げや照り焼き、つくね、団子など、下味や調理法を工夫することで、食べ応えのある主菜に仕上がります。
- 鶏むね肉のやわらか唐揚げ
- 副菜：キャベツ千切り
- スープ：わかめと長ねぎの味噌汁
- ご飯：白ごはん
- 鶏むね肉の照り焼き
- 副菜：もやしの中華和え
- スープ：玉ねぎの味噌汁
- ご飯：白ごはん
- 鶏むね肉のチキンカツ
- 副菜：ポテトサラダ
- スープ：キャベツと人参のスープ
- ご飯：白ごはん
- 鶏むね肉の南蛮漬け
- 副菜：青菜のごま和え
- スープ：長ねぎと油揚げの味噌汁
- ご飯：白ごはん
- 鶏つくねの照り焼き
- 副菜：きゅうりの塩昆布和え
- スープ：豆腐とわかめの味噌汁
- ご飯：雑穀ごはん
- 鶏ひき肉の和風ハンバーグ
- 副菜：かぼちゃの甘煮
- スープ：オニオンスープ
- ご飯：白ごはん
- 鶏そぼろ丼
- 副菜：ブロッコリーのごま和え
- スープ：なめこと豆腐の味噌汁
- ご飯：鶏そぼろ丼
- 鶏むねチーズ焼き
- 副菜：ミニトマトときゅうりのサラダ
- スープ：コーンスープ
- ご飯：白ごはん or パン
- 鶏団子のスープ
- 副菜：人参と大根のナムル
- スープ：鶏団子のスープ（メイン兼用）
- ご飯：雑炊風ごはん
- 鶏むね肉のトマト煮
- 副菜：キャベツのコールスロー
- スープ：コンソメスープ
- ご飯：白ごはん or パン
- 鶏と豆腐のふわふわバーグ
- 副菜：青菜のごま和え
- スープ：なすと玉ねぎの味噌汁
- ご飯：白ごはん
- 鶏そぼろのレタス包み
- 副菜：きゅうりのピリ辛和え
- スープ：中華スープ
- ご飯：白ごはん or 包まず食べる
- 鶏むね肉のカレー炒め
- 副菜：じゃがいもの素揚げ
- スープ：オニオンスープ
- ご飯：白ごはん
- 鶏むね肉の梅しそ焼き
- 副菜：ひじき煮
- スープ：豆腐とわかめの味噌汁
- ご飯：雑穀ごはん
5. ひき肉＋野菜で満足度アップおかず（12品）
ひき肉は価格が手頃で、野菜と合わせればかさ増しできてボリュームも栄養もアップします。炒め物、煮物、包み物など多彩な調理法で、毎日の食卓に飽きずに活躍します。
- 麻婆茄子
- 副菜：中華風春雨サラダ
- スープ：中華コーンスープ
- ご飯：白ごはん
- キャベツとひき肉のしょうゆ炒め
- 副菜：人参とツナのマリネ
- スープ：味噌汁（豆腐・ねぎ）
- ご飯：麦ごはん
- ピーマンの肉詰め
- 副菜：切干大根の煮物
- スープ：わかめと玉ねぎの味噌汁
- ご飯：白ごはん
- ロールキャベツ風（煮込み）
- 副菜：ポテトサラダ
- スープ：コンソメスープ
- ご飯：白ごはん
- もやしとひき肉の炒め物
- 副菜：青菜のお浸し
- スープ：中華風春雨スープ
- ご飯：雑穀ごはん
- 白菜とひき肉の煮込み
- 副菜：大根のゆかり和え
- スープ：味噌汁（なめこ・豆腐）
- ご飯：白ごはん
- ひき肉とレタスの炒飯
- 副菜：きゅうりとトマトの和え物
- スープ：中華たまごスープ
- ご飯：炒飯として
- ひき肉と野菜の春巻き
- 副菜：キャベツの酢の物
- スープ：野菜の中華スープ
- ご飯：白ごはん
- じゃがいもとひき肉の甘辛炒め
- 副菜：豆苗のナムル
- スープ：味噌汁（油揚げ・ねぎ）
- ご飯：白ごはん
- ひき肉入りオムレツ
- 副菜：トマトとレタスのサラダ
- スープ：ミルクスープ
- ご飯：白ごはん
- なすとひき肉の味噌炒め
- 副菜：きゅうりとわかめの酢の物
- スープ：豆腐とえのきの味噌汁
- ご飯：麦ごはん
- ピーマンとひき肉のケチャップ炒め
- 副菜：ブロッコリーの塩ゆで
- スープ：トマトスープ
- ご飯：白ごはん
6. 冷凍野菜・常備野菜を活かす一品（10品）
冷凍野菜（ブロッコリー・ほうれん草・ミックスベジタブルなど）や常備野菜（玉ねぎ・じゃがいも・にんじんなど）は、無駄が出にくく節約向き。加熱調理に向いたレシピ中心で、時短にもなります。
- 冷凍ブロッコリーのチーズ焼き
- 副菜：人参のラぺ
- スープ：コーンポタージュ
- ご飯：白ごはん or パン
- 冷凍ほうれん草の白和え
- 副菜：肉じゃが
- スープ：味噌汁（豆腐・わかめ）
- ご飯：白ごはん
- 玉ねぎたっぷりオムレツ
- 副菜：ミニトマトとブロッコリーのサラダ
- スープ：オニオンスープ
- ご飯：白ごはん or パン
- じゃがいもの煮っころがし
- 副菜：きゅうりの酢の物
- スープ：味噌汁（長ねぎ）
- ご飯：白ごはん
- にんじんしりしり風炒め
- 副菜：豆腐冷ややっこ
- スープ：中華スープ
- ご飯：麦ごはん
- キャベツと卵の炒め物
- 副菜：小松菜のごま和え
- スープ：味噌汁（なめこ・豆腐）
- ご飯：白ごはん
- ごぼうのきんぴら炒め
- 副菜：じゃがいもの味噌マヨ和え
- スープ：豆腐とほうれん草の味噌汁
- ご飯：雑穀ごはん
- ミックスベジタブル入りオムレツ
- 副菜：スライスオニオンのサラダ
- スープ：ミネストローネ風
- ご飯：白ごはん or パン
- 冷凍野菜の中華炒め
- 副菜：ザーサイと豆腐の和え物
- スープ：春雨スープ
- ご飯：白ごはん
- 玉ねぎのスープ煮
- 副菜：ソーセージと野菜の炒め物
- スープ：コンソメスープ（兼主菜）
- ご飯：白ごはん or パン
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