7. 麺・うどん・パスタで満腹感レシピ（12品）
麺類はコストを抑えつつボリュームを出せる優秀な主食です。野菜や卵、肉を加えれば栄養バランスも◎。一皿で完結できるレシピを中心にご紹介します。
- 野菜たっぷり焼きそば
- 副菜：きゅうりとわかめの酢の物
- スープ：豆腐とねぎの味噌汁
- ご飯：なし
- 昔ながらのナポリタン
- 副菜：キャベツの千切りサラダ
- スープ：コンソメスープ
- ご飯：なし
- 和風きのこパスタ
- 副菜：大根と人参の浅漬け
- スープ：わかめスープ
- ご飯：なし
- 温玉ぶっかけうどん
- 副菜：冷奴
- スープ：なし（うどんにスープが含まれる）
- ご飯：なし
- 味噌煮込みうどん
- 副菜：きんぴらごぼう
- スープ：-（煮込みうどんが主役）
- ご飯：少なめのご飯を添えても◎
- 冷やし中華
- 副菜：枝豆
- スープ：なし
- ご飯：なし
- 和風明太子パスタ
- 副菜：ほうれん草のおひたし
- スープ：豆腐とねぎの味噌汁
- ご飯：なし
- にら玉うどん
- 副菜：もやしナムル
- スープ：-（つゆと兼用）
- ご飯：なし
- あんかけ焼きそば
- 副菜：中華風ピクルス
- スープ：中華風たまごスープ
- ご飯：なし
- 焼きうどん
- 副菜：ひじきの煮物
- スープ：味噌汁（キャベツ）
- ご飯：なし
- 鶏そぼろうどん
- 副菜：茹でブロッコリー
- スープ：-（つゆと兼用）
- ご飯：なし
- クリームパスタ（ミルクで節約）
- 副菜：グリーンサラダ
- スープ：ミルクスープ
- ご飯：パンを添えても可
8. ご飯ものをコスパよくアレンジ
米は節約食材の代表格。卵・野菜・ひき肉などの安価な素材を活用すれば、主菜としても立派な一皿に。炒める、煮る、混ぜるなどアレンジ自在で、バリエーションも豊富です。
- 卵チャーハン
- 副菜：キャベツの浅漬け
- スープ：中華スープ
- ご飯：チャーハンとして
- 高菜チャーハン
- 副菜：豆腐の冷ややっこ
- スープ：わかめとたまごのスープ
- ご飯：チャーハンとして
- 鶏そぼろ丼
- 副菜：ブロッコリーのごま和え
- スープ：豆腐とわかめの味噌汁
- ご飯：丼として
- 野菜炒め丼
- 副菜：人参ときゅうりの酢の物
- スープ：わかめスープ
- ご飯：丼として
- 玉子雑炊
- 副菜：ひじきの煮物
- スープ：-（雑炊が兼ねる）
- ご飯：雑炊として
- ケチャップオムライス
- 副菜：ポテトサラダ
- スープ：コンソメスープ
- ご飯：ライスとして
- ツナマヨ丼
- 副菜：千切りキャベツ
- スープ：味噌汁（ねぎ・豆腐）
- ご飯：丼として
- きのこの炊き込みご飯
- 副菜：小松菜のごま和え
- スープ：なめこ味噌汁
- ご飯：炊き込みご飯
- 節約カレーライス
- 副菜：キャベツのコールスロー
- スープ：-（カレーが主役）
- ご飯：白ごはん
- 和風そぼろ混ぜご飯
- 副菜：切干大根の煮物
- スープ：油揚げとほうれん草の味噌汁
- ご飯：混ぜご飯
- チキンライス
- 副菜：野菜のピクルス
- スープ：コンソメスープ
- ご飯：炒めご飯
- さば缶の和風丼
- 副菜：きゅうりとごまの酢の物
- スープ：豆腐と長ねぎの味噌汁
- ご飯：丼として
- 卵かけご飯（ねぎ・ごま油トッピング）
- 副菜：小松菜のおひたし
- スープ：味噌汁（わかめ・豆腐）
- 主食：白ごはん＋卵
- 焼きおにぎり（味噌・醤油風味）
- 副菜：キャベツの塩もみ
- スープ：豆腐の味噌汁
- 主食：焼きおにぎり
- 豆腐丼（しょうゆ＋ごま油風味）
- 副菜：トマトときゅうりのサラダ
- スープ：中華スープ
- 主食：丼として
- ひじきの混ぜご飯
- 副菜：厚揚げの甘辛煮
- スープ：なめことねぎの味噌汁
- 主食：混ぜご飯
- 鮭フレークのおにぎり
- 副菜：だし巻き卵
- スープ：わかめと玉ねぎの味噌汁
- 主食：おにぎり
9. 和風・洋風スープ・汁物
具だくさんの汁物は、1品で主菜と副菜の役割を果たせる優秀な節約料理。味噌汁から洋風スープまで幅広く、野菜や豆腐など低コストな食材でしっかり栄養がとれます。
- 豆腐とわかめの味噌汁
- 副菜：きんぴらごぼう
- 主食：白ごはん
- もやしの味噌汁
- 副菜：小松菜のおひたし
- 主食：雑穀ごはん
- キャベツとベーコンの洋風スープ
- 副菜：コールスロー
- 主食：白ごはん or パン
- 鶏団子と野菜のスープ
- 副菜：白菜の塩昆布和え
- 主食：ご飯 or 春雨
- じゃがいもの味噌汁
- 副菜：切干大根の煮物
- 主食：白ごはん
- 野菜たっぷりミネストローネ
- 副菜：ブロッコリーとトマトのサラダ
- 主食：パン or ご飯
- 白菜と豆腐のやさしいスープ
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 主食：白ごはん
- 玉ねぎのコンソメスープ
- 副菜：オムレツ
- 主食：白ごはん or パン
- 卵と春雨の中華スープ
- 副菜：もやしのナムル
- 主食：白ごはん
- ミルクで作る野菜のクリームスープ
- 副菜：グリーンサラダ
- 主食：パン
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