中南米のクリスマス料理
メキシコ
- Tamales｜タマレス
トウモロコシ粉の生地に肉や野菜を包み、トウモロコシの皮で蒸し上げる伝統料理。
🔍 レシピ検索 - Bacalao a la Vizcaína｜バカラオ（干し鱈のトマト煮）
干し鱈をトマト・オリーブ・唐辛子で煮込むクリスマス定番料理。
🔍 レシピ検索 - Romeritos｜ロメリトス
メキシコ南部のハーブ「ロメリトス」を海老ソースで煮込む伝統食。
🔍 レシピ検索 - Ensalada de Nochebuena｜ノーチェブエナサラダ
ビーツ・リンゴ・オレンジなど色鮮やかなクリスマスイブ用サラダ。
🔍 レシピ検索 - Pozole｜ポソレ
トウモロコシ「ホミニ―」と肉を煮込んだ祝いのスープ。地域によって具材が異なる。
🔍 レシピ検索 - Buñuelos｜ブニュエロス
カリッと揚げた甘い生地にシロップをかけたクリスマス菓子。
🔍 レシピ検索 - Ponche Navideño｜ポンチェ・ナビデーニョ
フルーツ・シナモン・ハイビスカスを煮込んだ温かい飲み物。
🔍 レシピ検索
プエルトリコ
- Pernil｜ペルニル（ローストポーク）
にんにく・オレガノ・酢でマリネした豚肉のロースト。クリスマスの主役料理。
🔍 レシピ検索 - Pasteles｜パステレス
青バナナの生地で肉を包み蒸した伝統料理。タマレスに似た構造。
🔍 レシピ検索 - Arroz con Gandules｜ガンドゥレス豆入りライス
豆と米を炊き込んだ家庭的な祝いの料理。
🔍 レシピ検索 - Tembleque｜テンブレケ
ココナッツミルクを使ったプリン状のデザート。
🔍 レシピ検索 - Coquito｜コキート（ココナッツエッグノッグ）
ココナッツミルク・ラム・スパイスで作る濃厚ホリデードリンク。
🔍 レシピ検索
ブラジル
- Chester｜シェスター（大型七面鳥）
クリスマスの定番。脂の少ない大型鳥肉をローストして食べる。
🔍 レシピ検索 - Bacalhau｜バカリャウ（干し鱈料理）
干し鱈を使った料理全般。クリスマスにサラダや煮込みとして提供。
🔍 レシピ検索 - Farofa｜ファローファ
キャッサバ粉をバター・ベーコン・野菜と炒めた付け合わせ。クリスマスプレートに必須。
🔍 レシピ検索 - Rabanada｜ラバナーダ
卵液に浸して揚げた「ブラジル版フレンチトースト」。
🔍 レシピ検索 - Salpicão｜サルピカォン
鶏肉・野菜・マヨネーズを使った冷製サラダ。家庭でよく作られる。
🔍 レシピ検索 - Panetone｜パネトーネ
イタリア文化の影響でブラジルでも定番となっているクリスマス菓子。
🔍 レシピ検索
アルゼンチン・チリ
- Vitel Toné｜ビテルトーネ
仔牛肉の薄切りにツナソースをかけた料理。アルゼンチンのクリスマスの定番。
🔍 レシピ検索 - Asado｜アサード（バーベキュー）
牛肉中心の炭火焼。クリスマスにも行われる家族行事の中心料理。
🔍 レシピ検索 - Empanadas｜エンパナーダ
牛肉やチーズを詰めた焼きまたは揚げパイ。祝いの場に必ず登場。
🔍 レシピ検索 - Pan Dulce｜パンドゥルセ
パネットーネに近い甘い菓子パン。年末の定番スイーツ。
🔍 レシピ検索 - Cola de Mono｜コラ・デ・モノ（チリのホリデードリンク）
コーヒー・砂糖・シナモン・ピスコで作るクリスマス飲料。
🔍 レシピ検索
日本
- Christmas Cake｜クリスマスケーキ（ショートケーキ）
苺と生クリームを使った日本独自のクリスマス文化。家庭・カップルで広く食べられる。
🔍 レシピ検索 - Fried Chicken｜フライドチキン
1970年代以降に定着した日本のクリスマス定番。予約が必要なほど人気。
🔍 レシピ検索 - Roast Chicken｜ローストチキン
丸鶏をローストした家庭向けクリスマスメイン料理。
🔍 レシピ検索 - Potato Salad｜ポテトサラダ
冬の副菜としてよく食べられるクリスマス定番。
🔍 レシピ検索 - Hot Wine｜ホットワイン
欧州の影響を受け日本でも冬に人気の温かいスパイスワイン。
🔍 レシピ検索
コメント