フィリピン
- Lechon｜レチョン（ローストポーク）
祝い事の主役料理。皮がパリッと焼かれた豚の丸焼き。
🔍 レシピ検索 - Bibingka｜ビビンカ
米粉のスポンジケーキをバナナの葉で焼いた伝統菓子。
🔍 レシピ検索 - Puto Bumbong｜プト・ブンボン
紫米を使った蒸し菓子。クリスマスミサ後の屋台で定番。
🔍 レシピ検索 - Queso de Bola｜ケソ・デ・ボラ
エダムチーズのボール型。クリスマスギフトとして人気。
🔍 レシピ検索 - Embutido｜エンブティード（ミートローフ）
卵やレーズンを入れた甘めのミートローフ。家庭料理の定番。
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中国（華人クリスチャン圏・香港・台湾など）
中国では 日本や欧米のように「これが伝統のクリスマス料理！」 という決まった食文化はありません。クリスマスは主に商業的・社交的なイベントとして扱われるため、料理も地域や家庭によって大きく異なります。ただし 季節や祝いの雰囲気の中でよく食べられる料理・傾向 はありますので、以下のように整理しました。
- Roast Duck｜ローストダック
パーティ料理として人気の高いロースト鴨。
🔍 レシピ検索 - Tangyuan｜湯圓（タンユエン）
団子を甘いスープに入れたデザート。「円満」を意味し、祝いの席で食べられる。
🔍 レシピ検索 - Spring Rolls｜春巻き
家族が集まる日のごちそうとして食べられることが多い。
🔍 レシピ検索 - Hot Pot｜火鍋
冬に食べる鍋として人気が高い。
🔍 レシピ検索 - Fruit Cake｜フルーツケーキ
西洋文化の影響でクリスマスシーズンに広く普及した洋菓子。
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韓国
- Christmas Cake｜クリスマスケーキ
ケーキを買って食べる習慣が広まっている。
🔍 レシピ検索 - Bulgogi｜プルコギ
家族が集まるクリスマスに食べられる甘辛い牛肉料理。
🔍 レシピ検索 - Galbi-jjim｜カルビチム
柔らかく煮込んだ牛の骨付き肉。祝いの席でよく食べられる。
🔍 レシピ検索 - Tteokguk｜トックク（餅スープ）
冬の定番スープ。クリスマスや年末の食卓に登場する。
🔍 レシピ検索 - Hotteok｜ホットク
ナッツや黒糖を包んだ焼き菓子。冬の人気スイーツ。
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インド（キリスト教徒の多い地域：ゴア、ケララなど）
- Plum Cake｜プラムケーキ
ドライフルーツとスパイスを使った濃厚ケーキ。インドのクリスマスを代表する菓子。
🔍 レシピ検索 - Biryani｜ビリヤニ
祝いの席に欠かせないスパイス炊き込みご飯。クリスマスにも食べられる。
🔍 レシピ検索 - Sorpotel｜ソルポテル
豚肉を酢とスパイスで煮込んだゴアの伝統料理。ポルトガル文化の影響を受ける。
🔍 レシピ検索 - Appam & Stew｜アッパム＆シチュー
発酵米クレープとクリーミーシチューの組み合わせ。ケララ州のクリスマス朝食。
🔍 レシピ検索 - Chicken Roast｜チキンロースト
スパイスを効かせたローストチキン。家庭のクリスマス料理として定番。
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その他のアジア地域（オセアニアに含まれないアジア系）
- Christmas Pudding｜クリスマスプディング
欧米文化の影響が強い都市圏（シンガポール・香港など）で広く食べられる。
🔍 レシピ検索 - Roast Chicken Party Set｜ローストチキンセット
日本・台湾・韓国で浸透しているパーティ用ローストチキン。
🔍 レシピ検索 - Fruit Punch｜フルーツパンチ
ノンアルコールの甘い飲み物で、若者の間で人気。
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アフリカ・中東のクリスマス料理
南アフリカ
- Glazed Gammon｜グレーズド・ガモン（ハムのロースト）
甘いグレーズをかけて焼き上げるハムのロースト。
🔍 レシピ検索 - Roast Beef or Chicken｜ローストビーフ／ローストチキン
牛肉や鶏肉のローストを中心にしたクリスマスプレートも一般的。
🔍 レシピ検索 - Yellow Rice｜イエローライス
ターメリックやレーズンを加えた甘めの黄色いご飯。
🔍 レシピ検索 - Bobotie｜ボボティ
スパイスとドライフルーツを混ぜたひき肉に卵液をかけて焼く伝統ミートローフ。
🔍 レシピ検索 - Boerewors｜ボーラーウォース（ソーセージ）
牛肉や豚肉を使ったスパイスソーセージ。
🔍 レシピ検索 - Pickled Fish｜ピクルドフィッシュ
酢とスパイスでマリネした魚料理。
🔍 レシピ検索 - Malva Pudding｜マルバプディング
アプリコットジャム入りのしっとりとした焼きプリン。
🔍 レシピ検索 - Peppermint Crisp Tart｜ペパーミントクリスプタルト
ビスケットとキャラメルクリーム、ミントチョコを重ねた冷たいデザート。
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