エチオピア
- Doro Wat｜ドロ・ワット（スパイシーチキンシチュー）
辛いチキンシチュー。エチオピア正教のクリスマス「ゲンナ」に食べられる。
🔍 レシピ検索 - Injera｜インジェラ
テフ粉から作る酸味のあるクレープ状のパン。主食として欠かせない。
🔍 レシピ検索 - Boiled Eggs in Doro Wat｜ゆで卵入りドロ・ワット
ドロ・ワットに丸ごと入れるゆで卵。祝いの席の象徴的存在。
🔍 レシピ検索 - Tej｜テジ（蜂蜜酒）
蜂蜜を発酵させた伝統的なお酒。祝祭で飲まれる。
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西アフリカ（ナイジェリアなど）
- Jollof Rice｜ジョロフライス
トマトソースとスパイスで炊き上げる米料理。ナイジェリアなどで定番。
🔍 レシピ検索 - Fried or Grilled Chicken｜フライド／グリルチキン
ジョロフライスと一緒に盛り付けられるチキン。スパイシーな味付けが多い。
🔍 レシピ検索 - Puff Puff｜パフパフ
もちっとした揚げドーナツのような生地菓子。パーティーやクリスマスの集まりで人気。
🔍 レシピ検索 - Fried Plantain｜フライドプランテン
甘く熟したプランテンを揚げたもの。米や肉料理の付け合わせとして親しまれる。
🔍 レシピ検索 - Asun｜アスン（スパイシー焼きヤギ肉）
ヤギ肉をスパイスと一緒にグリルした料理。クリスマスやパーティーで振る舞われる。
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中東（レバノンなど）
- Kibbeh｜キッベ
ひき肉とブルグル小麦を練り合わせ、ボール状や型焼きにしたレバノン料理。クリスマスなど家族の集まりで食べられる。
🔍 レシピ検索 - Stuffed Grape Leaves｜ぶどうの葉のドルマ（ワラ・エナブ）
ぶどうの葉で米やひき肉を巻いた料理。祝いの食卓に並ぶ前菜の定番。
🔍 レシピ検索 - Roast Turkey or Chicken｜ローストターキー／ローストチキン
クリスマスのメインとして家禽のローストが普及。
🔍 レシピ検索 - Meghleh｜メグレ（スパイス米プリン）
シナモンやキャラウェイが香る米粉のプリン。クリスマスに振る舞われるデザート。
🔍 レシピ検索 - Baklava｜バクラヴァ
フィロ生地とナッツ、シロップを重ねた甘いペストリー。祝祭に供される定番スイーツ。
🔍 レシピ検索 - Maamoul｜マームール（デーツクッキー）
デーツやナッツを詰めた型押しクッキー。クリスマスシーズンにも楽しまれる。
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オセアニアのクリスマス料理
オーストラリア
- Roast Ham｜ローストハム
甘いグレーズをかけて焼き上げるハム。クリスマスランチの主役料理。
🔍 レシピ検索 - Roast Turkey or Chicken｜ローストターキー／ローストチキン
欧米文化の影響で広く食べられ、冷製にしてサラダ添えで提供されることも多い。
🔍 レシピ検索 - Prawns (Christmas Prawns)｜クリスマス・プローン（海老料理）
夏のクリスマスを象徴する海老。BBQや冷製盛り合わせとして人気。
🔍 レシピ検索 - Pavlova｜パブロバ
クリームとフルーツをのせたメレンゲケーキ。オセアニアの定番デザート。
🔍 レシピ検索 - Trifle｜トライフル
カスタード・スポンジ・フルーツを重ねた冷たいデザート。
🔍 レシピ検索 - Mince Pies｜ミンスパイ
イギリス文化の影響で定番化したスパイスフルーツ入りの小型パイ。
🔍 レシピ検索 - Seafood Platter｜シーフードプラッター
ロブスター・牡蠣・エビなどを盛り合わせた豪華な一皿。
🔍 レシピ検索 - Lamingtons｜ラミントン
ココナッツをまぶしたスポンジケーキ。祝祭行事で人気の甘味。
🔍 レシピ検索 - Sparkling Wine｜スパークリングワイン
クリスマスや年末の乾杯に定番の飲み物。暑い季節に合わせ冷やして飲まれる。
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ニュージーランド
- Roast Lamb｜ローストラム（羊肉のロースト）
ニュージーランドを代表するクリスマスのメイン料理。
🔍 レシピ検索 - Ham on the Bone｜骨付きローストハム
甘いグレーズで焼かれた骨付きハム。家庭でも人気の伝統料理。
🔍 レシピ検索 - Whitebait Fritters｜ホワイトベイトフリッター
小魚の卵を使った揚げ焼き料理。特別な日のごちそう。
🔍 レシピ検索 - Kumara Roast｜クマラ（サツマイモのロースト）
甘みの強いサツマイモを焼いた付け合わせ。ロースト料理と相性が良い。
🔍 レシピ検索 - Pavlova｜パブロバ
ニュージーランドの国民的デザート。オーストラリアと「発祥論争」で有名。
🔍 レシピ検索 - Lolly Cake｜ロリーケーキ
砕いたビスケットと色鮮やかなマシュマロを固めた冷たいスイーツ。
🔍 レシピ検索 - Christmas Mince Pies｜クリスマスミンスパイ
英国文化を反映したスパイス香る小さなパイ。クリスマスのおやつの定番。
🔍 レシピ検索 - New Zealand Sauvignon Blanc｜NZソーヴィニヨン・ブラン
シーフードやロースト料理に合わせて飲まれる白ワインの代表格。
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クリスマスの食卓は世界中で違う。だから面白い。
クリスマスの食卓は、国が変われば味も姿もまったく異なります。
ここで紹介した 世界 クリスマス料理 一覧 は、そこに暮らす人々の歴史・気候・宗教・家族観が映し出された“文化の記録”です。
ローストターキーを囲む国もあれば、海老や冷たいデザートで夏のクリスマスを祝う国もあります。
スパイスを効かせた煮込み料理、甘いパンやケーキ、家族で分け合う伝統菓子など、世界 伝統料理 の多様さは、読むだけでも心が豊かになります。
もし気になる料理があれば、ぜひ今年のクリスマスのメニューに取り入れてみてください。
“世界のどこかの家庭と同じ料理”を囲むことで、いつもとは少し違うクリスマスを体験できるはずです。
あなたのクリスマスが、より温かく、より楽しく、より豊かなものになりますように。
FAQ よくある質問
世界のクリスマス料理にはどんなものがありますか？
世界のクリスマス料理には、ローストターキー、シュトーレン、パネットーネ、レチョン、パブロバなど、国ごとに異なる伝統料理があります。文化や気候によって食べ物が大きく変わるため、地域別に一覧で見ると理解しやすくなります。
なぜ国によってクリスマスに食べる料理が違うのですか？
クリスマス料理の違いは、宗教、気候、食材、歴史、家庭文化などが背景にあります。たとえば南半球では海老や冷たいデザート、ヨーロッパではロースト料理が主流になるなど、地域の生活と深く結びついています。
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