週末のご褒美モーニング
41. クロックムッシュ（ベシャメルソースで） 🇫🇷
🕒 調理時間：約15分
材料（1人分）
- 食パン（6枚切り）…2枚
- ハム…1〜2枚
- ピザ用チーズ…30g
- ベシャメルソース（バター10g・薄力粉10g・牛乳100ml・塩少々）
作り方
- ベシャメルソースを作る（バターで小麦粉を炒め、牛乳で伸ばし塩で調味）。
- パンにハムとソースを挟み、上にもソースとチーズをのせる。
- トースターで焼き色がつくまで焼く（約6分）。
説明文
本格フレンチスタイル。とろけるソースとカリッと香ばしい焼き目のコントラストが、週末にぴったりの贅沢感を演出します。
42. パン・ペルデュ（フランス流贅沢トースト） 🇫🇷
🕒 調理時間：約15分（漬け込み時間除く）
材料（1人分）
- フランスパン（厚切り）…2枚
- 卵…1個
- 牛乳…100ml
- 砂糖…大さじ1
- バター…10g
- お好みのフルーツ・粉糖・シロップなど
作り方
- 卵・牛乳・砂糖を混ぜ、パンを浸して10分ほど置く。
- フライパンにバターを熱し、両面をじっくり焼く。
- フルーツや粉糖でデコレーション。
説明文
「パン・ペルデュ＝失われたパン」とは、古くなったパンを美味しく再生する魔法。フレンチトーストよりもしっとりリッチな味わいです。
43. スモークサーモンとポーチドエッグのサワードウブレッド
🕒 調理時間：約12分
材料（1人分）
- サワードウブレッドまたはカンパーニュ…1枚
- スモークサーモン…2枚
- 卵…1個（ポーチドエッグ用）
- クリームチーズ…大さじ1
- ディルや黒こしょう（お好みで）
作り方
- 卵をポーチドエッグにする（酢入りのお湯に静かに落とし、3分加熱）。
- パンをトーストし、クリームチーズを塗る。
- サーモンと卵をのせて仕上げる。
説明文
ニューヨークや北欧で定番のブランチプレート。発酵パンの酸味とサーモンの塩気、卵のまろやかさが絶妙なバランスです。
44. レモンカードとリコッタのトースト
🕒 調理時間：約7分
材料（1人分）
- 食パン（またはカンパーニュ）…1枚
- リコッタチーズ…大さじ2
- レモンカード（市販または自家製）…大さじ1
- ミントの葉（お好みで）
作り方
- パンをトーストし、リコッタをたっぷり塗る。
- レモンカードを上からかけ、ミントを飾る。
説明文
リコッタのやさしいコクに、レモンカードの爽やかな酸味。甘すぎない贅沢トーストは、優雅な朝にぴったり。
45. フォカッチャで作る朝のプレート
🕒 調理時間：約10分
材料（1人分）
- フォカッチャ（市販でもOK）…1/2枚
- 半熟ゆで卵…1個
- モルタデッラ・生ハムなど…適量
- グリーンサラダ…適量
- オリーブオイル・バルサミコ酢（お好みで）
作り方
- フォカッチャを軽く温める。
- サラダ・卵・ハム類を盛り合わせ、ワンプレートに。
- オリーブオイルとバルサミコで仕上げ。
説明文
イタリアの朝を思わせる豪華プレート。食べる手順も自由で、ゆったりと時間を味わいたい朝に。
✅補足
この章は「自分を甘やかす朝」をコンセプトに、時間・素材・味すべてにちょっと贅沢を盛り込んでいます。
休日の朝にゆっくり淹れたコーヒーと一緒に楽しめば、まるでホテルの朝食のような満足感が得られます。
余りパン救済レシピ
46. パンの耳でカリカリラスク
🕒 調理時間：約10分（焼成時間含む）
材料（2人分）
- 食パンの耳…4枚分
- バター…20g
- グラニュー糖…大さじ1
作り方
- パンの耳を食べやすい長さに切る。
- フライパンまたはトースターで軽く焼いて乾かす。
- バターと砂糖を加え、全体に絡めながら焼く。
説明文
捨てがちなパン耳が、ザクザクの甘いおやつに変身！おやつやティータイムにも最適。
47. 残り食パンでフレンチトーストスティック
🕒 調理時間：約8分（漬け時間除く）
材料（1人分）
- 食パン…1枚（6〜8本にスティック状にカット）
- 卵…1個
- 牛乳…50ml
- 砂糖…小さじ1
- バター…5g
作り方
- 卵・牛乳・砂糖を混ぜた液にパンを浸す（約3分）。
- フライパンでバターを熱し、スティックを両面焼く。
- お好みでシナモンやメープルシロップをかけて。
説明文
手づかみで食べやすく、子どものおやつにも。冷めても美味しく、お弁当にも◎
48. 食パンキッシュ（耐熱皿で焼くだけ）
🕒 調理時間：約12分（焼き時間含む）
材料（1人分）
- 食パン…1枚（耳をカット）
- 卵…1個
- 牛乳…50ml
- ハム・ほうれん草・チーズなど…適量
- 塩・こしょう…少々
作り方
- 食パンを耐熱容器に敷き込む（カップのように）。
- 卵液と具材を混ぜて流し入れる。
- オーブントースターで10分ほど焼く。
説明文
パイ生地の代わりにパンで簡単キッシュ！冷蔵庫の残り物でも豪華な朝食に早変わり。
49. パン粉で作る即席グラタン
🕒 調理時間：約10分
材料（1人分）
- 残りパン（ちぎって）…1/2枚分
- 牛乳…100ml
- ピザ用チーズ…30g
- 玉ねぎ・ウィンナーなど…適量
- 塩・こしょう…少々
作り方
- 耐熱容器に材料をすべて入れて軽く混ぜる。
- チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで加熱。
説明文
朝でも気軽にグラタン風。残ったパンがボリューミーなおかずに大変身！
50. パンの耳deチュロス風
🕒 調理時間：約7分
材料（2人分）
- パンの耳…4枚分
- 砂糖…大さじ1
- シナモン…適量
- バター or 揚げ油…適量
作り方
- パンの耳を細くカットしてフライパンで揚げ焼きにする。
- 油を切って、砂糖とシナモンをまぶす。
説明文
あのチュロスのような香ばしさ！残り物とは思えないおやつに子どもも大喜び。
✅補足
この章のテーマは「もったいないを、おいしいに。」
食材のロスを減らしながら、美味しく楽しく食卓を彩るレシピばかりです。
パンが少し硬くなってしまった…そんなときにぜひ活用してください。
🌞 朝食は、もっと楽しく、もっと自由に。
朝食パンレシピ50選、いかがでしたか？
トースト、サンドイッチ、菓子パン、世界の朝ごはん、ドリンクとのマリアージュまで――
パンは「ただの主食」ではなく、アイデア次第で心も体も満たしてくれる存在です。
忙しい平日でも、週末のブランチでも。
気分や体調に合わせてレシピを選び、“自分の朝食スタイル”を見つけてみてください。
冷蔵庫の残り物でも、子どものリクエストでも、今日の気分でも。
あなたの朝が、もっとおいしく、もっと楽しくなりますように。
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