「ガッツリ食べたい！」そんなときに頼れるのが、ボリューム満点のガッツリ系レシピです。肉たっぷりの主菜、スタミナ丼、こってりラーメンや焼きそばなど、一皿で大満足の料理は、忙しい日のご飯や一人暮らしの栄養管理にもぴったり。この記事では、全10カテゴリ・120品の人気ガッツリ系レシピをカテゴリごとにわかりやすく紹介しています。「ガッツリ系とは何か？」という基本から、男子ごはん、食費節約レシピ、子どもの栄養管理にも応用できる情報まで、幅広くカバー。家庭でも作れるメニューをチェックしてみませんか？
ガッツリ系レシピ 一覧
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1. 肉料理｜ガッツリ食べたいときに外せない人気の肉レシピ特集
肉料理は、ガッツリ系ごはんの代名詞とも言える存在です。ジューシーなステーキや旨味たっぷりの豚バラ、香ばしく焼き上げた鶏肉料理など、食べ応えのあるメニューが勢ぞろい。焼く・煮る・揚げるなど、調理法によって味わいが変化し、食卓に変化を与えてくれます。タンパク質が豊富で、エネルギー補給や筋力アップを目指す方にもおすすめ。毎日の夕飯はもちろん、おもてなしや弁当にも活躍する肉料理レシピを厳選して紹介します。
- ステーキ丼：ジューシーな牛ステーキを豪快にご飯の上に乗せた、ごちそう感満点の一杯。
- チキン南蛮：甘酢ダレと自家製タルタルソースが食欲を刺激する、宮崎発の定番鶏料理。
- 豚の生姜焼き：香ばしい生姜ダレで焼き上げた豚肉は、ご飯との相性抜群。
- ガーリックチキンソテー：にんにくの香りが香ばしい、鶏もも肉の簡単スタミナメニュー。
- スペアリブのオーブン焼き：骨付き肉をじっくり焼いて旨味を引き出した、ごちそう肉料理。
- ラムチョップのグリル：スパイスやハーブと相性抜群なラム肉を香ばしく焼いた一皿。
- 牛すじ煮込み：とろとろに煮込まれた牛すじと味噌のコクが絶品。
- とんてき：厚切り豚肉を甘辛ダレで焼き上げた、三重県四日市の名物グルメ。
- 照り焼きチキン：しょうゆベースの甘辛ダレが絡んだ、ご飯が進む王道メニュー。
- 牛カルビ焼き：甘辛ダレで味付けした牛バラ肉を焼いて、ご飯の上にたっぷりと。
- 豚バラ大根：だしが染み込んだ大根と、ジューシーな豚バラの絶妙な組み合わせ。
- 鶏の唐揚げ：サクッとジューシーな唐揚げは、子どもから大人まで大人気。
- 牛丼：甘辛く煮た牛肉と玉ねぎをご飯にのせる、手軽でボリューム満点の一品。
- ポークチャップ：ケチャップソースで仕上げた洋風豚ステーキ。子どもも大好きな味付け。
- 鶏むね肉のしっとり焼き：低脂肪高たんぱくな鶏むね肉をパサつかせずに仕上げる健康派メニュー。
- 豚の角煮：トロトロに煮込んだ豚バラ肉が口の中でとろける贅沢な一品。
- 手羽元の甘辛煮：骨付き肉を醤油とみりんで煮込んだ、お弁当にもぴったりの定番おかず。
- 焼き鳥丼：炭火風の香ばしい鶏肉を甘辛タレで焼き、ご飯にのせたボリューム満点どんぶり。
- チーズタッカルビ：ピリ辛鶏肉ととろ〜りチーズの韓国発大ヒット料理。
- ハニーマスタードチキン：はちみつと粒マスタードの甘辛い味付けが絶妙な洋風おかず。
2. 丼・ご飯もの｜一皿で満腹！ごはんが主役のボリューム満点レシピ
丼ものやご飯料理は、忙しい日でも手軽に作れて、お腹も心も満たしてくれる万能メニュー。焼肉丼、そぼろ丼、カツ丼など、ご飯の上におかずを乗せるスタイルは、食材のうま味を余すことなく堪能できます。さらに、炊き込みご飯やチャーハン、ガーリックライスなど、米自体に味をつけたメニューも大人気。がっつり食べたい男子ごはん、食べ盛りの子どもにもぴったりな、ご飯ものレシピを集めました。
- 焼肉丼：香ばしく焼いた牛肉を甘辛ダレで仕上げ、ご飯にたっぷり乗せた満足度MAXな丼。
- 親子丼：とろとろ卵と出汁の効いた鶏肉が絶品、和食の定番どんぶり。
- 牛丼：甘辛く煮た牛肉と玉ねぎがご飯にマッチする、日本を代表する丼料理。
- カツ丼：サクサクのとんかつを卵とじにした、ごちそう系丼ぶりの王道。
- そぼろ丼：甘辛く炒めたひき肉と炒り卵の彩りが美しい、簡単かつ栄養バランスのよい一品。
- ビビンバ：ナムルや焼き肉、コチュジャンを混ぜて食べる韓国風ご飯料理。
- 豚キムチ丼：豚肉の旨味とキムチの辛さが絶妙。ガツンと系丼の定番。
- ガパオライス：バジル香るタイ風ひき肉炒めをご飯にのせたスパイシーご飯。
- チャーハン：冷蔵庫の残り物で作れる手軽な炒飯は、忙しい日の味方。
- 高菜チャーハン：ピリ辛の高菜がアクセント。ごま油が香るクセになる味。
- ガーリックライス：にんにくたっぷり！ステーキや目玉焼きとの相性も抜群の香ばしライス。
- タコライス：ひき肉・チーズ・レタスをトッピングした沖縄発のボリューム系ご飯。
- オムライス：ケチャップライスをふんわり卵で包んだ、洋風ごはんの定番。
- チキンライス：鶏肉と玉ねぎを炒めてケチャップで味付けした、昔懐かしい一品。
- 炊き込みご飯：鶏肉や野菜の旨味を米にしっかり吸わせた、和風のごちそうご飯。
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