北海道は、自然の恵みと地域の文化が織りなす“食の楽園”。新鮮な海の幸、個性的なラーメン、ご当地スイーツや地酒まで、味覚を刺激する魅力が満載です。
現地で味わいたい北海道グルメ100選をジャンル別に徹底紹介。観光や旅行の計画に役立つよう、Google検索リンク付きの完全保存版リストを用意しました！食べたいものがきっと見つかる、旅のお供にぴったりのグルメガイドです。
北海道の有名なグルメ100選
🎣 海鮮・魚介系
三方を海に囲まれた北海道は、まさに海鮮の宝庫。新鮮な魚介を使った料理はどれも絶品で、地元ごとに特色があります。
- ウニ（積丹・礼文） – 甘くて濃厚。夏の旬をぜひ海辺で。
- イクラ丼（小樽・函館） – プチプチ食感と塩気が絶妙。
- カニ（毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニ） – 冬の王者、身がぎっしり。
- サーモン丼 – 脂の乗った道産サーモン使用。
- ホッケ焼き – 肉厚で脂ののった定番焼魚。
- イカソーメン（函館） – 朝市のコリコリ鮮度。
- 生牡蠣（厚岸） – ミルキーでまろやか。
- ボタンエビ – 甘みが強くとろける食感。
- ホタテ（噴火湾・猿払） – 甘くてふっくら。
- 鮭のルイベ – 凍った鮭のしゃりしゃり食感。
- つぶ貝刺身 – コリコリ食感の珍味。
- 甘エビ丼 – ねっとり甘い至福。
- にしん漬け – 発酵漬物の旨み。
- 鮭とば – 噛むほど味が染み出る。
- たらこ・明太子 – ご飯にも酒にも合う王道。
- 釧路の炉端焼き – 炭火でじっくり焼いた魚介の香ばしさが魅力。
🍜 ラーメン・麺類
北海道はラーメン王国。地域ごとに味の特徴があり、バリエーションも豊富。旅先でその土地ならではの一杯を味わうのが醍醐味です。
- 札幌味噌ラーメン – 太縮れ麺＋濃厚味噌スープ。
- 函館塩ラーメン – あっさり透明スープ。
- 旭川醤油ラーメン – 魚介豚骨ブレンドの醤油味。
- スープカレーラーメン – スパイシー＆新感覚。
- 北見塩焼きそば – 塩味＆玉ねぎの甘み。
- 森町ラッキーピエロラーメン – 個性派ご当地ラーメン。
- 釧路ラーメン – 細麺にあっさりスープ。
- 留萌にしんそば – 甘辛にしんの温かいそば。
🥩 肉料理
広大な大地で育った北海道の畜産物は、味わい豊かでジューシー。ジンギスカンをはじめ、道民に愛される肉グルメが満載です。
- ジンギスカン（滝川・松尾） – 羊肉と野菜の鉄鍋焼き。
- 十勝豚丼（帯広） – 甘辛ダレ香ばし焼き豚丼。
- 北海道牛ステーキ – 赤身と脂のバランスが絶妙。
- エゾシカ肉料理 – シチューやローストで味わうジビエ。
- 鶏ザンギ（釧路発祥） – にんにくの効いた唐揚げ風料理。
- 美唄焼き鳥 – さまざまな部位が一串に。もつの旨みが人気。
- 室蘭やきとり（豚串＋洋がらし） – 鶏ではなく豚。辛子と相性抜群。
- 鳥めし（新得） – 鶏の旨味がしみた炊き込みご飯。
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