🇷🇺 ロシア：「カーシャ（Каша）」
特徴：そばの実（グレーチカ）やオートミールを使ったおかゆ。ロシアでは甘くも塩味でも食べられる国民食的存在。
材料（2人分）
- そばの実（またはオートミール）…1/2カップ
- 牛乳または水…1カップ
- バター…10g
- 砂糖 or 塩…お好みで
作り方
- 水または牛乳で穀物を柔らかく煮る（10～20分）。
- とろみが出たらバターを加えて、甘口なら砂糖、塩味なら塩を足す。
🇩🇪 ドイツ：「ブレッツェルとハム・チーズ」
特徴：シンプルでボリュームのある「冷たい朝食」が基本。ブレッツェル（プレッツェル）にチーズやハムを添えて。
内容（2人分）
- ブレッツェル（市販・冷凍可）…2個
- ハム（スモーク、生ハム）…2〜3枚
- スイスチーズやカマンベールなど…適量
- バター、ディジョンマスタード、きゅうりピクルス
食べ方：バターを塗ったパンにハムやチーズをのせて、コーヒーや紅茶と共に。
🇬🇷 ギリシャ：「ヨーグルト＋はちみつ＋ナッツ」
特徴：ギリシャ産ヨーグルトの濃厚さと、蜂蜜・ナッツの組み合わせが絶妙なヘルシー朝食。
材料（2人分）
- ギリシャヨーグルト…200g
- はちみつ…大さじ2
- くるみやアーモンド（粗く刻む）…適量
- お好みで：フルーツ（いちじく、ぶどうなど）
作り方
- ヨーグルトを器に盛る。
- はちみつをかけ、ナッツをトッピング。
- フルーツを添えると彩りもUP。
🇪🇸 スペイン：「パン・コン・トマテ（Pan con Tomate）」
特徴：トーストににんにくと完熟トマトをこすりつけて、オリーブオイルと塩でシンプルに仕上げる。
材料（2人分）
- バゲットまたはカンパーニュ…4切れ
- トマト（完熟）…1個
- にんにく…1片
- オリーブオイル、塩…各適量
作り方
- パンをトーストする。
- にんにくをこすりつける。
- トマトを断面でこすりつけ、オイルと塩をふる。
🇵🇹 ポルトガル：「パステル・デ・ナタ＋カフェ」
特徴：卵黄たっぷりのカスタードタルト（パステル・デ・ナタ）と、濃いエスプレッソで甘く始まる朝。
材料（2人分）
- パステル・デ・ナタ（市販または自作）…2個
- エスプレッソ or 濃いコーヒー…2杯
※参考（自作ポイント）
冷凍パイシート＋卵黄＋牛乳＋砂糖＋バニラで簡単に再現可能。
🇧🇷 ブラジル：「パン・デ・ケイジョ（Pão de Queijo）」
特徴：タピオカ粉で作るモチモチ食感のチーズパン。グルテンフリーで腹持ちも◎。
材料（10個分）
- タピオカ粉…200g
- 牛乳…100ml
- 油（サラダ油またはバター）…大さじ2
- 卵…1個
- 粉チーズ（パルメザンなど）…50g
- 塩…少々
作り方
- 牛乳と油を温め、タピオカ粉に加えて混ぜる。
- 卵とチーズを加えて生地をまとめる。
- 丸めて天板に並べ、180℃で20分焼く。
🇨🇦 カナダ：「パンケーキ＋メープルシロップ」
特徴：ふんわりパンケーキに、バターとカナダ産メープルシロップをたっぷりと。
材料（4枚分）
-
- 薄力粉…100g
- ベーキングパウダー…小さじ1
- 卵…1個
- 牛乳…100ml
- バター…適量（焼き用＆トッピング）
- メープルシロップ…たっぷり
作り方
- 材料を混ぜて生地を作り、弱火で両面を焼く。
- 焼きたてにバターをのせ、メープルをたっぷりかける。
🇲🇦 モロッコ：「バグリール（Baghrir）」
特徴：表面に無数の穴が開く、発酵タイプのモロッコ風パンケーキ。蜂蜜とバターで仕上げる。
材料（8枚分）
- セモリナ粉（または薄力粉と半々）…150g
- ドライイースト…小さじ1
- ベーキングパウダー…小さじ1
- ぬるま湯…250ml
- 塩…少々
- 蜂蜜＋溶かしバター（同量を混ぜる）
作り方
- 材料を混ぜて1時間ほど発酵。
- フライパンに油をひかず、片面だけ焼く。
- 蜂蜜＋バターのソースをかけていただく。
🇮🇷 イラン：「ナーン＋フェタチーズ＋ハーブ」
特徴：シンプルながら洗練された、ハーブとチーズのフレッシュな朝食。
内容（2人分）
- ナーン（薄焼きパン）…2枚
- フェタチーズ…50g
- フレッシュハーブ（ミント、バジル、ディル）…適量
- オリーブ、トマト、きゅうり（お好みで）
食べ方：パンにチーズをのせ、ハーブや野菜を巻いて食べる。
🇵🇱 ポーランド：「ヤイェチニツァ（Jajecznica）」
特徴：バターでふんわりと炒めたスクランブルエッグに、スモークベーコン（またはケルバサ＝ポーランドのソーセージ）を添えた、シンプルながら滋味深い朝ごはん。ライ麦パンと一緒に食べるのが一般的です。
🍽 材料（2人分）
- 卵…3個
- 牛乳…大さじ1（お好みで）
- スモークベーコン or ポーランドソーセージ…80g
- バター…10g
- 塩・こしょう…少々
- 黒パン（ライ麦パン）…2枚
- チャイブやパセリ（仕上げ用）…少々
🔪 作り方
- フライパンでベーコンをじっくり炒めて、脂を出す。取り出しておく。
- 同じフライパンにバターを加え、溶けたら溶き卵（＋牛乳）を流し入れる。
- 弱火でゆっくり炒め、ふわふわに仕上げる。
- 塩こしょうで味を整え、ベーコンとともに盛り付け。
- ライ麦パンをトーストして添える。
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