🍰 デザート・甘味
- 月餅（ユエビン）
中秋節に欠かせない伝統菓子。蓮の実餡や塩漬け卵黄を包んだ焼き菓子で、満月のような形が家族の団欒を象徴します。 - 湯圓（タンユエン）
もち米粉で作った団子に甘い餡を詰め、温かいシロップでいただくデザート。元宵節や冬至に食べられ、家庭円満を願う意味があります。 - 芝麻糊（ジーマーフー）
黒ごまをすり潰して煮込んだ濃厚なスープデザート。香ばしい風味と滑らかな口当たりが特徴で、香港や広東で親しまれています。 - 紅豆沙（ホンドウシャー）
小豆を煮て裏ごしした甘いスープデザート。陳皮（干しミカンの皮）を加えることもあり、体を温める効果があるとされています。 - 杏仁豆腐（シンレンドウフー）
杏仁霜（アンズの種の粉）を使った白くて滑らかなデザート。さっぱりとした甘さと独特の香りが特徴で、食後の定番スイーツです。 - 芒果布丁（マンゴープディン）
マンゴーの果肉やピューレを使ったプリン。香港発祥のスイーツで、濃厚な甘さとトロピカルな風味が人気です。 - 蛋烘糕（ダンホンガオ）
卵と小麦粉で作る薄焼きのパンケーキに、甘い餡やクリームを挟んだ四川省の屋台スイーツ。外はカリッと、中はふんわりとした食感です。 - 豆腐花（ドウフーホア）
豆乳を固めた柔らかい豆腐に、甘いシロップやトッピングを加えたデザート。台湾や広東で親しまれ、温冷どちらでも楽しめます。 - 芋圓（ユーユェン） – タロイモやさつまいもで作ったもちもちの団子を、シロップやココナッツミルクとともに楽しむ台湾のデザート。
中華料理の世界は、想像以上に奥深く、魅力にあふれています。今回ご紹介した100品の中には、きっと皆さんのお気に入りや、これから試してみたい料理が見つかったのではないでしょうか。
ぜひ、気になる一品を実際に味わってみてください。
新たな美味しさとの出会いが、日々の食卓をもっと楽しくしてくれるはずです。
参考：Wikipedia
Comment