ラーメン、うどん、パスタ、フォー…世界中には魅力あふれる「麺料理」がたくさん！
日本では、海外の麺料理が多くの人に親しまれ、日常の食卓やレストランでも身近な存在になっています。この記事では、日本で食べられる海外の麺料理も含めて、世界中の人気麺料理を100種類厳選し、国別・ジャンル別に分類してご紹介します。
「あの麺料理、実は〇〇発祥だったの!?」「次はどの国の麺を食べよう？」と、読むだけで食べ歩き気分になれるはずです。ぜひ旅気分でご覧ください！
日本で食べられる世界の美味しい麺メニュー 一覧
🥢 中国の麺料理
- 担々麺（本格四川）
花椒と唐辛子の効いたピリ辛スープが特徴の四川料理。濃厚で香り高い味わい。 - 刀削麺
小麦の生地を刀で削りながら鍋に入れる麺。もっちりとした歯ごたえが魅力。 - 雲呑麺（ワンタンメン）
ぷりっとしたワンタンがのったあっさり系の麺料理。広東地方の定番。 - 牛肉麺（ニューローメン）
香辛料で煮込んだ牛肉とスープが味の決め手。台湾や中国本土で人気。 - 炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味噌で炒めたひき肉を麺にかけた料理。北京発祥の家庭料理。 - 葱油拌麺（ネギ油あえ麺）
香ばしいネギ油であえたシンプルながら風味豊かな汁なし麺。 - 酸辣粉（すっぱ辛い春雨）
唐辛子と黒酢を効かせた春雨麺。酸っぱさと辛さがクセになる四川料理。 - 米線（雲南ライスヌードル）
米粉でできた細麺に、あっさりとしたスープや具材を合わせる雲南省の名物。 - 馬子禄（蘭州牛肉麺）
赤・白・緑の色合いが特徴的な牛肉入りの蘭州ラーメン。手延べ麺使用。 - 凍頂烏龍麺（台湾風）
台湾で人気の烏龍茶風味の冷製麺。さっぱりとした味が暑い時期にぴったり。 - 排骨麺（スペアリブ麺）
甘辛く煮た豚スペアリブを麺にのせた料理。濃厚な旨味がスープに染みる。 - 台湾まぜそば
ひき肉、ニラ、卵黄などを混ぜて食べる汁なし麺。日本でも大流行中。 - 三鮮湯麺（海鮮スープ麺）
エビ、イカ、貝など海の幸がたっぷり入った贅沢な中華スープ麺。 - 麻辣湯麺
麻（しびれ）と辣（辛さ）のバランスが絶妙なスープが魅力の本格派。 - 干拌麺（汁なし中華麺）
中華風のたれで具材と麺を混ぜて食べる汁なしスタイルの麺料理。
🇮🇹 イタリアのパスタ料理
- スパゲッティ・ミートソース
ひき肉とトマトソースを煮込んだソースをかけた定番の家庭料理。日本でも大人気。 - カルボナーラ
卵、チーズ、ベーコンで作る濃厚なクリーム風ソースが特徴のローマ発祥パスタ。 - ペペロンチーノ
にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めたシンプルながら深い味わいの一品。 - ボンゴレ・ビアンコ
あさりと白ワインで作るスープ風のパスタ。貝の旨味がたっぷり味わえる。 - ナポリタン（日本式）
日本独自の洋食パスタ。ケチャップベースで、ハムやピーマンが入った懐かしい味。 - プッタネスカ
オリーブ、アンチョビ、ケッパーなどを使ったピリ辛トマトソースの大人向けパスタ。 - アマトリチャーナ
パンチェッタとトマトソースにチーズを加えた、ローマ近郊の伝統的な味。 - ジェノベーゼ
バジル、松の実、チーズ、オリーブオイルで作った香り高い緑色のソースが特徴。 - アラビアータ
トマトソースに唐辛子を加えたピリ辛パスタ。名前は「怒りん坊風」の意味。 - スパゲッティ・バジリコ
バジルの香りが引き立つ爽やかな一品。トマトベースやオイルベースで仕上げる。 - ペンネ・アラビアータ
アラビアータソースをショートパスタのペンネに絡めた、食べ応えのある料理。 - フジッリ・トマトソース
らせん状のフジッリにトマトソースを絡めた一皿。見た目も楽しい家庭料理。 - ファルファッレ・クリームソース
蝶の形をした可愛いパスタ。濃厚なクリームソースによく合う。 - ラザニア
平たいパスタとミートソース、ベシャメルソースを重ねて焼いたボリューム満点の料理。 - ラビオリ
具材を包んだ四角い詰め物パスタ。トマトソースやクリームソースで楽しむ。 - トルテリーニ
肉やチーズの詰め物入りの小さなパスタ。スープに入れて食べることも多い。 - タリアテッレ・ボロネーゼ
幅広の麺に濃厚なボロネーゼソース（ミートソース）を合わせた北イタリアの定番。 - カネロニ
筒状のパスタに具材を詰めて焼き上げる料理。見た目も豪華でおもてなしに最適。 - ニョッキ・ゴルゴンゾーラ
じゃがいもで作られたもちもちのニョッキにブルーチーズの濃厚ソースをかけた一品。 - パッパルデッレ・ポルチーニ
幅広のリボン状パスタに、香り豊かなポルチーニ茸のソースを絡めた秋にぴったりの料理。
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