3. クリスマスのごちそう料理｜メインディッシュ＆家庭料理
ローストチキン、ターキー、ハム、グラタン、煮込み料理など、食卓の主役になる料理を集めました。イギリスのローストディナー、ドイツのガチョウ料理、ポーランドのクリスマスイブの食卓（ウィギリア）のように、国ごとの「定番メニュー」がはっきりしています。
- ローストターキー｜Roast Turkey
北米やイギリスの定番。ハーブやスタッフィングを詰めて丸焼きにする豪華な一品。 - ローストチキン｜Roast Chicken
日本でも家庭の定番。ジューシーな鶏肉を丸焼きにし、ハーブやスパイスで風味付け。 - グレーズドハム｜Glazed Ham
アメリカ・オーストラリアの定番。蜂蜜やブラウンシュガーの甘いグレーズが特徴。 - ローストビーフ｜Roast Beef
日本のクリスマスでも人気。肉の旨味をそのまま味わえるシンプルなごちそう。 - クリスマスガチョウ｜Roast Goose
ドイツやイギリス伝統のごちそう。皮はパリッと、中はジューシーな深い味わい。 - ポークロースト｜Roast Pork
ヨーロッパ各地で定番。ハーブやニンニクで香りづけした家庭の味。 - ヤンソンの誘惑｜Jansson’s Temptation
スウェーデンのポテトとアンチョビのグラタン。クリスマスの伝統料理。 - ラザニア｜Lasagna
イタリアや世界で人気のごちそう。クリスマスに家族で楽しむ温かな一皿。 - クリスマスラムロースト｜Roast Lamb
オーストラリア・ニュージーランドなどで人気の肉料理。 - フィッシュパイ｜Fish Pie
イギリスの家庭料理。白身魚とクリーミーなソースをパイに閉じ込める。 - パエリア｜Paella
スペインのごちそう料理。クリスマスや年末の家族の集まりに登場することもある。 - コキーユ・サンジャック｜Coquilles Saint-Jacques
フランスのホタテ料理。クリーミーなソースと香ばしい焼き目が特徴。 - ドイツ風ソーセージ盛り合わせ｜German Sausage Platter
クリスマスマーケットでも人気の肉料理。 - キッシュロレーヌ｜Quiche Lorraine
フランスの家庭料理。ベーコンと卵のコクが冬にぴったり。 - クリスマスミートローフ｜Christmas Meatloaf
家庭で作れる定番の肉料理。彩り野菜で華やかに仕上げる。 - ラムシャンク煮込み｜Braised Lamb Shank
じっくり煮込んだラム肉がほろほろに。冬の定番ごちそう。 - チキンフリカッセ｜Chicken Fricassée
フランスの白い煮込み料理。まろやかで優しい味わい。 - シーフードプラッター｜Seafood Platter
オーストラリアでは夏のクリスマスに食べられる海鮮盛り合わせ。 - ホリデーピザ｜Holiday Pizza
家族パーティーの定番。彩り食材でクリスマス風にアレンジされることも。 - フライドチキン｜Fried Chicken
日本独自のクリスマス定番。家庭や専門店で人気の一品。
4. クリスマススイーツ＆パン｜ケーキ・焼き菓子・伝統菓子
ブッシュ・ド・ノエル、シュトーレン、パネトーネ、クリスマスプディング、日本の「いちごのクリスマスショートケーキ」など、甘い風物詩を。各国にはクリスマス専用のケーキや菓子パンがあり、イギリスのクリスマスケーキやシュトーレン、王冠型ケーキなどが代表的な例として挙げられます。
- ブッシュ・ド・ノエル｜Bûche de Noël
丸太を模したフランスの伝統ケーキ。クリームとスポンジの優しい甘さが特徴。 - シュトーレン｜Stollen
ドイツ発祥のクリスマス菓子。ドライフルーツとナッツを練り込んだ日持ちするパン菓子。 - パネトーネ｜Panettone
イタリアの定番。オレンジピールやレーズン入りのふんわり甘い発酵パン。 - パンドーロ｜Pandoro
星形が特徴のイタリア菓子。ふわっと軽く、粉砂糖が雪のようにかかる。 - クリスマスプディング｜Christmas Pudding
イギリスの伝統菓子。ドライフルーツを蒸して作る濃厚なデザート。 - フルーツケーキ｜Fruit Cake
砂糖漬けフルーツがぎっしり詰まったケーキ。長期熟成も可能。 - ミンスパイ｜Mince Pie
イギリスの小さなパイ。スパイスとドライフルーツを詰めた冬の定番。 - ジンジャーブレッドマン｜Gingerbread Man
北欧や北米で人気のスパイスクッキー。人型が象徴的。 - ジンジャーブレッドハウス｜Gingerbread House
クッキーで作る“お菓子の家”。クリスマスの工作としても親しまれる。 - ペパーミントクッキー｜Peppermint Cookie
ミント風味の爽やかなクッキー。赤白の色合いがクリスマスらしい。 - ショートブレッド｜Shortbread
スコットランドのバターリッチなクッキー。冬のティータイムにぴったり。 - リンツァートルテ｜Linzer Torte
オーストリアの伝統菓子。ラズベリージャムとナッツ生地の香ばしい味わい。 - スペキュロス｜Speculoos
ベルギー・オランダ発祥のスパイスクッキー。シナモンの風味が特徴。 - レープクーヘン｜Lebkuchen
ドイツのはちみつ入りスパイスケーキ。クリスマスマーケットの定番。 - クリスマスクッキー｜Christmas Cookies
雪の結晶・星・ツリー型など、家庭で焼かれる装飾クッキー。 - シュネーバル｜Schneeball
ドイツ・ローテンブルクの名物菓子。雪玉のような丸い揚げ菓子。 - ティラミス・ナターレ｜Tiramisù di Natale
イタリアのクリスマス向けアレンジティラミス。 - モンブラン・ノエル｜Mont Blanc de Noël
フランス風の栗ケーキ。クリスマス仕様に装飾されることが多い。 - ベイクドアラスカ｜Baked Alaska
アイスをメレンゲで包んで焼いたアメリカの華やかなデザート。 - クランベリーブレッド｜Cranberry Bread
赤いクランベリーがクリスマスカラーを思わせる季節のパン。 - シュガークッキー｜Sugar Cookie
アイシングで色鮮やかに飾るクリスマスの定番クッキー。 - クリスマスショートケーキ｜Christmas Shortcake
日本独自の定番。苺と生クリームで作る華やかなケーキ。 - ベラベカ｜Berawecka
フランス・アルザス地方のドライフルーツぎっしりの濃厚菓子パン。
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