🌧️6月の一汁三菜献立
🍴6月の特徴・テーマ
- 梅雨の時期で湿度・気温ともに上昇
→ 食欲が落ちやすいので、さっぱり系・酸味・香味野菜を取り入れる。 - 食中毒予防も意識して、火を通す・冷やしすぎない料理を優先。
- 旬の食材：新しょうが、オクラ、みょうが、ズッキーニ、枝豆、とうもろこし、あじ、かつお、いわしなど。
1日
- 主食：白ごはん
- 汁物：新じゃがと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：鶏の梅しそ焼き
- 副菜①：もやしとにらのナムル
- 副菜②：にんじんの白ごま和え
🍴梅としそでさっぱりと。6月らしい“さわやか”スタート。
2日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：オクラと豆腐のすまし汁
- 主菜：鮭の塩麹焼き
- 副菜①：きゅうりとみょうがの酢の物
- 副菜②：かぼちゃの甘煮
🍴梅雨時に嬉しい整腸メニュー。発酵食・香味野菜もたっぷり。
3日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：なすと長ねぎの味噌汁
- 主菜：豚しゃぶのごまだれ
- 副菜①：キャベツの塩昆布和え
- 副菜②：ズッキーニのグリルマリネ
🍴火を通した野菜と冷しゃぶで、バランスよく食欲を刺激。
4日
- 主食：白ごはん
- 汁物：とうもろこしと玉ねぎのスープ
- 主菜：鶏もものレモンペッパー焼き
- 副菜①：アスパラと卵の炒め物
- 副菜②：ラディッシュの甘酢漬け
🍴甘酸っぱいレモンで初夏らしい香りを楽しむ洋風献立。
5日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：小松菜としめじの味噌汁
- 主菜：鯖の味噌煮
- 副菜①：ひじきとにんじんの炒め煮
- 副菜②：きゅうりとわかめの酢の物
🍴味噌煮＋酢の物の黄金コンビ。疲れやすい時期におすすめ。
6日
- 主食：白ごはん
- 汁物：大根と油揚げの味噌汁
- 主菜：豚肉とピーマンの生姜炒め
- 副菜①：水菜とちりめんじゃこの和え物
- 副菜②：枝豆とコーンのバター炒め
🍴生姜で体を温め、湿気対策。枝豆も旬入りで登場！
7日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：ズッキーニとベーコンのスープ
- 主菜：鶏むねのチーズはさみ焼き
- 副菜①：ブロッコリーとツナのサラダ
- 副菜②：にんじんのナムル
🍴しっかり食べられる洋風献立。ズッキーニは今が旬。
8日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：トマトと卵の中華スープ
- 主菜：あじの南蛮漬け
- 副菜①：きゅうりとパプリカの中華和え
- 副菜②：さつまいものレモン煮
🍴酢とトマトでさっぱり仕立て。蒸し暑さに勝つ献立。
9日
- 主食：白ごはん
- 汁物：豆腐とわかめのすまし汁
- 主菜：豚肉とズッキーニの味噌炒め
- 副菜①：キャベツのごま和え
- 副菜②：枝豆のポテトサラダ
🍴味噌＋ズッキーニのコクが最高。食欲が落ちがちな日に◎。
10日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：にらと豆腐の味噌汁
- 主菜：鶏つくねのおろしポン酢
- 副菜①：ひじきと枝豆の煮物
- 副菜②：オクラのごま和え
🍴おろしポン酢でさっぱり。オクラでネバネバパワーを。
11日
- 主食：白ごはん
- 汁物：みょうがと豆腐のすまし汁
- 主菜：鮭のムニエル（レモン添え）
- 副菜①：ズッキーニとパプリカのマリネ
- 副菜②：枝豆入りポテトサラダ
🍴レモンとみょうがの香りで気分すっきり！彩りも爽やか。
12日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：とうもろこしと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：鶏むね肉のピリ辛味噌焼き
- 副菜①：キャベツとしらすの和え物
- 副菜②：なすとピーマンの甘辛炒め
🍴ピリ辛味噌と甘辛副菜でご飯が進む！スタミナ補給に◎。
13日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：小松菜とえのきのすまし汁
- 主菜：あじの塩焼き
- 副菜①：きゅうりとみょうがの浅漬け
- 副菜②：にんじんの白和え
🍴シンプルな和定食。あじは初夏が旬、塩焼きで風味よく。
14日
- 主食：白ごはん
- 汁物：豆腐とわかめの味噌汁
- 主菜：豚肉とピーマンのしょうが焼き
- 副菜①：アスパラと卵の炒め物
- 副菜②：かぼちゃの甘煮
🍴しょうが焼きは梅雨時にぴったり。アスパラで季節感も。
15日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：オクラと長ねぎのすまし汁
- 主菜：鶏のから揚げ おろしポン酢添え
- 副菜①：ごぼうサラダ
- 副菜②：ブロッコリーのごま和え
🍴揚げ物でもおろしポン酢でさっぱり！ごぼうで歯ごたえをプラス。
16日
- 主食：白ごはん
- 汁物：新じゃがとにんじんの味噌汁
- 主菜：さばの塩焼き
- 副菜①：ひじきと枝豆の炒め煮
- 副菜②：ラディッシュときゅうりの酢の物
🍴塩焼きのシンプルさと副菜の酸味で梅雨でも食が進む！
17日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：トマトと卵の中華スープ
- 主菜：豚肉とナスの味噌炒め
- 副菜①：オクラのごまポン和え
- 副菜②：さつまいもとレーズンのサラダ
🍴コクと酸味のバランスで、食べ応えあるのに重くない。
18日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：とうもろこしのすり流し汁
- 主菜：鶏むねのチーズはさみ焼き
- 副菜①：ズッキーニとパプリカのソテー
- 副菜②：キャロットラペ
🍴色鮮やかで見た目も楽しい♪ 蒸し暑さに負けない元気献立。
19日
- 主食：白ごはん
- 汁物：わかめと大根の味噌汁
- 主菜：あじの南蛮漬け
- 副菜①：きゅうりとちくわの酢の物
- 副菜②：かぼちゃの煮物
🍴酸味を活かした南蛮漬けがメイン。じめじめを吹き飛ばす爽やか献立。
20日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：豆腐とえのきのすまし汁
- 主菜：豚肉とオクラのスタミナ炒め
- 副菜①：水菜とじゃこのポン酢和え
- 副菜②：新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し
🍴ねばねば食材×さっぱりポン酢で初夏の体を元気に！
21日
- 主食：白ごはん
- 汁物：なすとみょうがの味噌汁
- 主菜：かつおのたたき（薬味たっぷり）
- 副菜①：オクラの梅和え
- 副菜②：にんじんとごぼうのきんぴら
🍴旬のかつおを主役に。薬味や梅で湿気に強い体づくりを。
22日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：かぼちゃの味噌汁
- 主菜：鶏の味噌マヨ焼き
- 副菜①：キャベツとにんじんのナムル
- 副菜②：ひじきの煮物
🍴味噌マヨのコクと、あっさり副菜でバランス◎。
23日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：豆腐としめじの味噌汁
- 主菜：豚バラのさっぱり生姜焼き
- 副菜①：ブロッコリーの梅おかか和え
- 副菜②：じゃがいもとコーンの炒め物
🍴生姜焼きでもあっさりめの味付けに。梅の副菜がアクセント。
24日
- 主食：白ごはん
- 汁物：オクラとみょうがのすまし汁
- 主菜：鮭の幽庵焼き
- 副菜①：ズッキーニと卵の炒め物
- 副菜②：きゅうりとトマトのマリネ
🍴柑橘香る幽庵焼きと、夏野菜たっぷりの副菜で季節感◎。
25日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：豆腐と長ねぎの味噌汁
- 主菜：鶏むねのごま照り焼き
- 副菜①：キャベツのごま和え
- 副菜②：大根とにんじんの甘酢漬け
🍴ごまの香りと照りのあるタレで、ご飯がすすむやさしい和食。
26日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：なすと油揚げの味噌汁
- 主菜：鯖の香味だれ焼き
- 副菜①：オクラのツナ和え
- 副菜②：さつまいもとレーズンのレモン煮
🍴香味だれで魚もさっぱり美味しく。副菜にほんのり甘みを。
27日
- 主食：白ごはん
- 汁物：とうもろこしと玉ねぎのスープ
- 主菜：豚しゃぶとズッキーニのレモン蒸し
- 副菜①：にんじんのごまサラダ
- 副菜②：きゅうりとワカメの酢の物
🍴レモンと蒸し料理で清涼感たっぷり！カラフルな副菜で楽しい献立。
28日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：しじみの味噌汁
- 主菜：鶏ももの香草パン粉焼き
- 副菜①：ブロッコリーとチーズのサラダ
- 副菜②：トマトとオクラの和風マリネ
🍴洋風メインでも副菜に和風の工夫。しじみで疲労回復サポート！
29日
- 主食：白ごはん
- 汁物：わかめと豆腐のすまし汁
- 主菜：さけのバター醤油ソテー
- 副菜①：アスパラときのこのソテー
- 副菜②：ラディッシュと大根の浅漬け
🍴シンプルながら香ばしさが光る一品。さっぱり副菜で締めて。
30日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：新玉ねぎとみょうがの味噌汁
- 主菜：鶏つくねの甘酢あん
- 副菜①：枝豆とコーンのサラダ
- 副菜②：ズッキーニのごま和え
🍴月末のごほうび献立。彩り豊かで疲れを吹き飛ばすメニューに。
✅6月のまとめ
- テーマは「さっぱり・香味・火通し」：梅雨時に嬉しい酸味・蒸し・焼きの工夫が満載。
- 旬食材：ズッキーニ、オクラ、枝豆、みょうが、とうもろこし、あじ、かつお、なす、新しょうがなど。
- 体調管理も重視：食中毒予防を意識して、火入れや保存性の高い調理法中心。
☀️7月の一汁三菜献立
🍴7月の特徴・テーマ
- 本格的な暑さに突入！
- 食欲減退、疲労蓄積 → 酸味、香味野菜、冷やし系、副菜でカバー
- 旬の食材：トマト、なす、きゅうり、とうもろこし、オクラ、ゴーヤ、枝豆、ピーマン、ししとう、鱧（はも）、かつお、いわし
- 行事：七夕（7/7）、土用の丑の日
1日
- 主食：白ごはん
- 汁物：オクラと豆腐の味噌汁
- 主菜：鶏ももの塩レモン焼き
- 副菜①：トマトと枝豆のマリネ
- 副菜②：ピーマンとしらすの炒め物
🍴暑い日はレモンの酸味でリフレッシュ。トマトもさっぱり。
2日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：とうもろこしのすり流し汁
- 主菜：鮭のムニエル（タルタルソース添え）
- 副菜①：なすとズッキーニのグリルマリネ
- 副菜②：きゅうりの梅和え
🍴旬の野菜たっぷり！タルタルで食べごたえも◎。
3日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：トマトと卵の中華スープ
- 主菜：豚肉とゴーヤの味噌炒め
- 副菜①：しらすときゅうりの酢の物
- 副菜②：かぼちゃの煮物
🍴ゴーヤの苦味と味噌のコクで夏バテ防止！
4日
- 主食：白ごはん
- 汁物：豆腐とわかめのすまし汁
- 主菜：鶏つくねの大葉ポン酢焼き
- 副菜①：とうもろこしとピーマンのソテー
- 副菜②：オクラのごま和え
🍴大葉とポン酢の香りでさっぱり。夏野菜もりもり献立。
5日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：ししとうと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：さばの塩焼き
- 副菜①：きゅうりとみょうがの酢の物
- 副菜②：なすの揚げびたし
🍴火を使わない副菜や冷やして食べられるおかずで食欲回復。
6日
- 主食：白ごはん
- 汁物：枝豆とにんじんのすまし汁
- 主菜：豚しゃぶの香味だれ
- 副菜①：冷やしトマト
- 副菜②：キャベツとにんじんのナムル
🍴冷しゃぶ×香味野菜でがっつり＆爽やか！
7日（七夕🎋）
- 主食：ちらし寿司（星型の具をのせて）
- 汁物：そうめんのお吸い物（星形のにんじん入り）
- 主菜：鶏の唐揚げ（甘酢あん）
- 副菜①：オクラとコーンのサラダ
- 副菜②：枝豆と人参の白和え
🍴見た目もかわいく、七夕気分を盛り上げる特別メニュー。
8日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：豆腐としめじの味噌汁
- 主菜：鶏むねのチーズピカタ
- 副菜①：ブロッコリーのマスタード和え
- 副菜②：トマトときゅうりのマリネ
🍴ボリュームある主菜でも、副菜でさっぱり調整。
9日
- 主食：白ごはん
- 汁物：とうもろこしと玉ねぎのスープ
- 主菜：豚ロースの甘辛しょうが焼き
- 副菜①：なすとピーマンの揚げ浸し
- 副菜②：もやしのナムル
🍴食欲をそそる甘辛味＋野菜をたっぷり合わせて。
10日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：みょうがとオクラのすまし汁
- 主菜：あじの南蛮漬け
- 副菜①：キャベツのごまポン酢和え
- 副菜②：さつまいものレモン煮
🍴揚げた魚をさっぱり味で仕上げる夏の人気メニュー。
11日
- 主食：白ごはん
- 汁物：なすとみょうがの味噌汁
- 主菜：鶏むね肉の梅しそ焼き
- 副菜①：ズッキーニとツナの和え物
- 副菜②：オクラとコーンのナムル
🍴梅しそのさっぱり感が食欲を引き出す。副菜で夏野菜をしっかり。
12日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：とうもろこしのすまし汁
- 主菜：豚のしょうが焼き
- 副菜①：冷やしトマトの塩昆布添え
- 副菜②：ゴーヤとにんじんのきんぴら
🍴定番の豚しょうが焼きも、冷たい副菜で涼やかに。
13日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：豆腐とわかめの味噌汁
- 主菜：さけの西京焼き
- 副菜①：ししとうの炒め物
- 副菜②：なすとみょうがのポン酢和え
🍴甘めの西京焼きと香味野菜の相性が抜群な一品。
14日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：ズッキーニと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：鶏のチリソース炒め
- 副菜①：きゅうりとちくわの酢の物
- 副菜②：にんじんとツナのサラダ
🍴中華風のメインとさっぱり副菜でバランスの取れた一日。
15日（海の日・祝日）
- 主食：枝豆ごはん
- 汁物：そうめんの吸い物（お祝い仕様）
- 主菜：天ぷら（えび・なす・かぼちゃ）
- 副菜①：オクラの梅肉和え
- 副菜②：だし巻き卵
🍴夏の行事にぴったりの涼やか＆華やかな献立。
16日
- 主食：白ごはん
- 汁物：トマトと卵の中華スープ
- 主菜：豚バラとピーマンの味噌炒め
- 副菜①：キャベツのしらす和え
- 副菜②：ラディッシュときゅうりのマリネ
🍴味噌炒めのこってり感を副菜で中和し、食欲をキープ。
17日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：オクラとえのきの味噌汁
- 主菜：鶏むね肉のピカタ
- 副菜①：ズッキーニとパプリカのソテー
- 副菜②：冷やしトマトのマリネ
🍴洋風メニューの日。酸味と彩りで夏らしい仕上がりに。
18日
- 主食：白ごはん
- 汁物：なすと長ねぎの味噌汁
- 主菜：さばのカレー風味竜田揚げ
- 副菜①：小松菜としらすのごま和え
- 副菜②：人参と枝豆の炒め物
🍴カレー風味で元気UP！ご飯がすすむ味付け。
19日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：とうもろこしと豆腐の味噌汁
- 主菜：豚しゃぶの香味ネギだれ
- 副菜①：きゅうりと大葉の浅漬け
- 副菜②：オクラの梅和え
🍴香味野菜で夏バテ予防。冷たい副菜で涼感もプラス。
20日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：みょうがとわかめのすまし汁
- 主菜：鶏ももの照り焼き
- 副菜①：かぼちゃの煮物
- 副菜②：きゅうりとしらすの酢の物
🍴甘辛メインにさっぱり副菜で王道のバランス。
21日
- 主食：白ごはん
- 汁物：とうもろこしと玉ねぎのスープ
- 主菜：鮭のバター醤油焼き
- 副菜①：ブロッコリーとツナのサラダ
- 副菜②：ズッキーニのごま和え
🍴バター醤油の香ばしさが食欲そそる定番人気メニュー。
22日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：豆腐としめじの味噌汁
- 主菜：鶏の甘酢あんかけ
- 副菜①：もやしとにんじんのナムル
- 副菜②：オクラとみょうがの酢の物
🍴甘酢でさっぱり！野菜たっぷりで元気な体に。
23日
- 主食：白ごはん
- 汁物：なすと豆腐の味噌汁
- 主菜：豚肉のしょうが焼き（玉ねぎ入り）
- 副菜①：きゅうりと塩昆布の浅漬け
- 副菜②：さつまいもの甘煮
🍴定番しょうが焼きに玉ねぎを加えて甘み＆スタミナUP。
24日
- 主食：うなぎの蒲焼き丼
- 汁物：肝吸い風すまし汁（しいたけ・みつば）
- 主菜：うなぎ（丼の具）
- 副菜①：オクラと山芋の和え物
- 副菜②：きゅうりの酢の物
🍴一年で一番うなぎが食べられる日！さっぱり副菜でバランスも◎。
25日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：とうもろこしの味噌汁
- 主菜：鶏むねのねぎ塩焼き
- 副菜①：ズッキーニとパプリカの甘酢炒め
- 副菜②：枝豆とじゃこのごま和え
🍴塩系メインと夏野菜の甘酢が相性抜群。疲労回復に。
26日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：小松菜と豆腐の味噌汁
- 主菜：さばの南蛮漬け
- 副菜①：なすの揚げびたし
- 副菜②：トマトの中華風マリネ
🍴冷やしておいしいおかずで、火照った体もスッキリ。
27日
- 主食：白ごはん
- 汁物：みょうがとえのきのすまし汁
- 主菜：鶏の塩こうじ焼き
- 副菜①：きゅうりとわかめの酢の物
- 副菜②：かぼちゃの甘煮
🍴塩こうじの旨味でしっとりジューシー。副菜でさっぱり仕上げ。
28日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：オクラと豆腐の味噌汁
- 主菜：豚バラとピーマンの中華炒め
- 副菜①：冷やしトマト
- 副菜②：もやしの梅ナムル
🍴スタミナ系メインでも副菜でしっかりバランス調整。
29日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：しじみの味噌汁
- 主菜：鶏ももの大葉チーズ焼き
- 副菜①：ズッキーニとしらすの炒め物
- 副菜②：大根とにんじんの塩昆布和え
🍴大葉の香りとチーズのコクで暑い日でも食べやすい。
30日
- 主食：白ごはん
- 汁物：なすと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：さけの幽庵焼き
- 副菜①：ブロッコリーとツナのごま和え
- 副菜②：トマトとオクラのサラダ
🍴柑橘香る焼き魚で気分リフレッシュ。見た目も爽やか。
31日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：しめじと豆腐の味噌汁
- 主菜：豚しゃぶの梅だれがけ
- 副菜①：キャベツときゅうりの浅漬け
- 副菜②：とうもろこしとにんじんのかき揚げ風炒め
🍴7月ラストはさっぱり梅だれで。副菜のとうもろこしが夏らしさ満点。
✅7月のまとめ
- 旬を活かしたさっぱり・香味メニュー多数
- 七夕・土用の丑の日・海の日などの行事にも対応
- 冷やしおかず／火を使わない副菜も取り入れ、調理の負担も軽減
🌞8月の一汁三菜献立
🍴8月の特徴・テーマ
- 真夏のピーク：猛暑・湿気・食欲減退への対策が必須。
- 旬の食材：なす、トマト、ピーマン、オクラ、ゴーヤ、モロヘイヤ、しそ、とうもろこし、枝豆、あじ、いわし、スイカなど。
- ポイント：
- 香味・酸味で食欲増進
- 冷たい副菜／冷しゃぶ・冷やしうどん系も登場
- 火を使いすぎない簡単調理
1日
- 主食：白ごはん
- 汁物：オクラと豆腐のすまし汁
- 主菜：鶏のねぎ塩レモン焼き
- 副菜①：なすとししとうの揚げびたし
- 副菜②：トマトときゅうりのマリネ
🍴暑さに効くレモンと香味だれで、夏バテ対策スタート！
2日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：とうもろこしと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：豚しゃぶのごまだれ
- 副菜①：モロヘイヤのおひたし
- 副菜②：人参のレモンラペ
🍴涼やか＆栄養満点。夏にうれしい葉野菜モロヘイヤ登場。
3日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：豆腐とわかめの味噌汁
- 主菜：あじの南蛮漬け
- 副菜①：きゅうりとみょうがの酢の物
- 副菜②：かぼちゃの甘煮
🍴南蛮漬けで酸味を効かせて、さっぱり美味しく。
4日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：モロヘイヤと卵のスープ
- 主菜：鶏むね肉の大葉チーズ焼き
- 副菜①：ズッキーニとしらすの炒め物
- 副菜②：枝豆ととうもろこしのサラダ
🍴スタミナ＋香味の組み合わせ。ビタミンもたっぷり補給。
5日
- 主食：白ごはん
- 汁物：なすと長ねぎの味噌汁
- 主菜：さけの塩焼き
- 副菜①：ピーマンとじゃこのきんぴら
- 副菜②：冷やしトマトのポン酢かけ
🍴冷やし副菜と焼き魚で、疲れない和の献立。
6日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：オクラとしめじのすまし汁
- 主菜：豚バラとキャベツのさっぱり炒め（梅風味）
- 副菜①：ゴーヤのごまポン和え
- 副菜②：トマトと豆腐のカプレーゼ風サラダ
🍴梅風味の炒め物で夏バテ知らず！火の使用も少なめ◎。
7日
- 主食：冷やしうどん（なす、オクラ、しそのせ）
- 汁物：なし（冷やしうどんに具だくさん）
- 主菜：いわしの梅煮
- 副菜①：枝豆の塩ゆで
- 副菜②：しらすときゅうりの酢の物
🍴麺中心でも栄養たっぷり！梅の酸味で暑さを和らげる。
8日
- 主食：白ごはん
- 汁物：とうもろこしのすり流し汁
- 主菜：鶏つくねのおろしポン酢
- 副菜①：トマトとオクラの和風サラダ
- 副菜②：なすの煮びたし
🍴冷たくてもおいしい副菜で、夏らしい和献立。
9日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：みょうがと豆腐のすまし汁
- 主菜：豚ロースの味噌漬け焼き
- 副菜①：キャベツとにんじんのナムル
- 副菜②：冷やしなすのごま和え
🍴味噌のコクがご飯に合う！冷副菜でバランスも◎。
10日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：モロヘイヤとしじみの味噌汁
- 主菜：さばのカレー竜田揚げ
- 副菜①：ズッキーニとパプリカのマリネ
- 副菜②：枝豆とコーンのバター炒め
🍴スパイス×夏野菜の最高コンビ！元気をチャージする日。
11日（山の日・祝日）
- 主食：枝豆ととうもろこしの炊き込みごはん
- 汁物：なすとみょうがのすまし汁
- 主菜：天ぷら（えび・ししとう・かぼちゃ）
- 副菜①：オクラのごま和え
- 副菜②：たまご焼き
🍴祝日らしいちょっとごちそう感のある献立で季節を感じる一日。
12日
- 主食：白ごはん
- 汁物：オクラとわかめの味噌汁
- 主菜：鶏むねの甘酢炒め
- 副菜①：ズッキーニとにんじんのナムル
- 副菜②：冷やしトマトの青じそ和え
🍴さっぱり×ボリュームでバランス良く。
13日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：しじみと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：豚バラと夏野菜の焼き肉風炒め
- 副菜①：キャベツと塩昆布の和え物
- 副菜②：かぼちゃの煮物
🍴焼き肉風味でスタミナ回復。塩系副菜でキリッと引き締め。
14日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：モロヘイヤと豆腐の味噌汁
- 主菜：さけの西京焼き
- 副菜①：きゅうりとしらすの酢の物
- 副菜②：なすのポン酢おろしがけ
🍴お盆時期の和献立。胃にやさしく、涼しげな仕立てに。
15日
- 主食：冷やしそうめん（おくら・錦糸卵・しそ）
- 汁物：なし（具だくさんそうめん）
- 主菜：鶏の唐揚げ（柚子胡椒マヨ）
- 副菜①：トマトとツナの冷製サラダ
- 副菜②：とうもろこしの塩ゆで
🍴暑さのピークにぴったりの涼感献立。味変で楽しく！
16日
- 主食：白ごはん
- 汁物：オクラとえのきの味噌汁
- 主菜：豚しゃぶの梅だれ
- 副菜①：冷やしなすの生姜浸し
- 副菜②：にんじんと枝豆のサラダ
🍴梅と生姜でさっぱり元気に。夏バテ対策に◎。
17日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：豆腐と長ねぎの味噌汁
- 主菜：いわしの蒲焼き風
- 副菜①：キャベツとじゃこのポン酢和え
- 副菜②：ごぼうの甘辛炒め
🍴しっかり味の魚とさっぱり副菜で夏の疲れを吹き飛ばす。
18日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：モロヘイヤと卵のすまし汁
- 主菜：鶏の塩こうじ焼き
- 副菜①：きゅうりのごまポン和え
- 副菜②：なすとピーマンの味噌炒め
🍴塩こうじ×ごま×味噌で香り豊かに。疲れを癒す味付け。
19日
- 主食：白ごはん
- 汁物：冷製かぼちゃポタージュ
- 主菜：さけのムニエル（タルタル添え）
- 副菜①：とうもろこしとピーマンの炒め物
- 副菜②：トマトと枝豆のマリネ
🍴冷たいスープと軽やかな主菜で夏仕様の洋風献立。
20日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：なすとしめじの味噌汁
- 主菜：鶏つくねの照り焼き
- 副菜①：ズッキーニとにんじんのきんぴら
- 副菜②：オクラのポン酢がけ
🍴照り焼きのコク×副菜のさっぱりで食欲キープ。
21日
- 主食：白ごはん
- 汁物：しじみとわかめの味噌汁
- 主菜：豚のねぎ塩炒め
- 副菜①：モロヘイヤとちくわの和え物
- 副菜②：冷やしトマトの甘酢漬け
🍴塩味メイン＋ネバネバ副菜で疲労回復。しじみで肝臓もサポート。
22日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：とうもろこしと豆腐の味噌汁
- 主菜：鮭の塩焼き
- 副菜①：きゅうりとミニトマトのサラダ
- 副菜②：なすの煮びたし
🍴食欲がない日でも食べやすい、やさしい味わいの定番献立。
23日
- 主食：冷やしそば（オクラ、しそ、温泉卵）
- 汁物：なし
- 主菜：鶏むねのから揚げ（柚子胡椒風味）
- 副菜①：枝豆の塩ゆで
- 副菜②：とうもろこしの天ぷら風炒め
🍴さっぱりそばとガツンと揚げ物でバランス良く。
24日
- 主食：白ごはん
- 汁物：しめじとオクラの味噌汁
- 主菜：豚肉とピーマンの甘辛炒め
- 副菜①：なすの南蛮漬け
- 副菜②：冷やしトマトと大葉のマリネ
🍴酸味と甘みのコンビで、夏の疲れもふきとばす！
25日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：モロヘイヤと豆腐の味噌汁
- 主菜：鯖の塩焼き
- 副菜①：ゴーヤのナムル風炒め
- 副菜②：とうもろこしの甘酢漬け
🍴夏野菜×魚の定番組み合わせ。酸味で食が進む。
26日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：とうがんと鶏のすまし汁
- 主菜：鶏の照り焼き
- 副菜①：枝豆とトマトのサラダ
- 副菜②：にんじんと大根の酢の物
🍴とうがんのやさしさと冷やし副菜がぴったりの組み合わせ。
27日
- 主食：白ごはん
- 汁物：なすとみょうがの味噌汁
- 主菜：豚のしょうが焼き
- 副菜①：オクラと豆腐の冷やし和え
- 副菜②：かぼちゃの煮物
🍴定番のメインに冷やし副菜を添えて、食欲がない日でも◎。
28日
- 主食：雑穀ごはん
- 汁物：ズッキーニと玉ねぎの味噌汁
- 主菜：鶏むねのカレー焼き
- 副菜①：キャベツと枝豆のごま和え
- 副菜②：冷やしトマトのゆずポンがけ
🍴スパイシーさとさっぱりさの両立。夏らしい香りが魅力。
29日
- 主食：麦ごはん
- 汁物：トマトとしめじの中華スープ
- 主菜：豚しゃぶの香味だれ
- 副菜①：なすとパプリカの焼きびたし
- 副菜②：きゅうりのたたき梅和え
🍴香味たっぷりで爽快感ある献立。疲れがたまりがちな時期に。
30日
- 主食：白ごはん
- 汁物：オクラとえのきの味噌汁
- 主菜：鶏の塩唐揚げ
- 副菜①：にんじんと枝豆のマヨ和え
- 副菜②：トマトときゅうりの甘酢マリネ
🍴がっつりメイン＋さっぱり副菜で大満足！
31日
- 主食：玄米ごはん
- 汁物：モロヘイヤと豆腐のすまし汁
- 主菜：鮭の幽庵焼き
- 副菜①：ズッキーニのごま味噌和え
- 副菜②：冷やしトマトとみょうがの酢の物
🍴夏の締めくくりは、やさしい和の味わいでクールダウン。
✅8月のまとめ
- 冷やし副菜×香味野菜×酸味×スパイスで夏バテ対策バッチリ！
- 火を使わない／少なめメニューを随所に配置
- 旬の夏野菜（とうもろこし、モロヘイヤ、ズッキーニ、なす、トマト、オクラ）を積極使用
Comment