🌻【7月の夕食メインおかず31選】
〜暑さに負けない！夏野菜＆さっぱりメニューで乗り切る7月ごはん〜
7月は本格的な夏の到来。汗をかきやすく、食欲も落ちがちになるこの時期は、梅・お酢・香味野菜などを使った「さっぱり＆元気」メニューが大活躍。旬のなす・トマト・きゅうり・ゴーヤなどを取り入れた、バランスの良い31品をご紹介します。
豚しゃぶにきゅうり・トマト・大葉などの夏野菜をたっぷり添えて。ごまだれやポン酢でさっぱりと食べられる、火を使う時間も少ない夏の定番おかずです。
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とろとろのなすに甘辛味噌が絡んだ、ご飯が止まらない夏の人気メニュー。ピーマンやししとうなどを加えて彩りアップ＆栄養バランスも◎
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夏バテ予防にもぴったりのゴーヤチャンプルー。ゴーヤ・豆腐・豚肉・卵の栄養バランスも優秀で、ごはんにもよく合う沖縄発のスタミナ料理です。
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パサつきがちな鶏むね肉をしっとり揚げ焼きし、甘酸っぱいタレを絡めてさっぱりと。夏でも食べやすい、ごはんがすすむおかずです。
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こんがり焼いた鮭を、玉ねぎやパプリカと一緒に甘酢に漬け込んだ、冷やしても美味しい夏の常備菜。作り置きにもぴったりのさっぱり魚料理です。
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茹でたパスタに、しらす・大葉・トマト・オリーブオイルを絡めるだけの爽やかパスタ。火を使う時間が短く、食欲がない日にもするっと食べられます。
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夏野菜ズッキーニと鶏肉をバジルで香り高く炒めた、洋風スタミナおかず。オリーブオイルとの相性も良く、さっぱりとした味わいです。
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ゆでたそうめんに、蒸し鶏・きゅうり・トマト・錦糸卵などをトッピング。タレはごまだれでも中華だれでもOK。暑い日の定番メニューです。
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梅の酸味としその香りでさっぱりと食べられる炒めもの。脂ののった豚肉も爽やかにいただけて、夏の定番メニューとして人気です。
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サバ缶とトマトを合わせた、火を使わずにできる簡単おかず。レモンやポン酢で味を引き締めれば、暑い日でも食べやすく栄養バランスも◎
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豚しゃぶをみょうが・ねぎ・しそなどの香味野菜で巻いて。ポン酢や梅だれを添えてさっぱりと。火を使う時間も短く、暑い日のごちそうにぴったりです。
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なすとトマトにとろけるチーズをのせて焼いた、夏野菜の洋風おかず。オーブンやトースターで簡単に作れて、見た目も華やかです。
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ゆでタコときゅうりを豆板醤ベースのタレで和えた、ピリ辛で食欲そそる夏のおつまみ兼メイン。ビールにもご飯にも合う一品です。
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苦味のあるゴーヤをさっと茹でてツナと和えた、夏の定番副菜兼メイン。マヨネーズや醤油ベースのタレで食べやすくアレンジできます。
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パプリカと鶏肉をバルサミコ酢で炒めた、酸味と甘みが絶妙な洋風炒め。彩りも良く、夏の食卓を華やかに演出してくれます。
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しっとり茹でた鶏肉と薬味をごはんにのせて、冷たいだしをかけた夏の冷やし茶漬け。するっと食べられて、暑い日でもさっぱり元気に過ごせます。
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ジューシーななすに豚バラ肉を巻いて焼き、ポン酢でさっぱり仕上げた夏の定番おかず。簡単なのに見た目もボリュームも◎
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ピリッと香るゆず胡椒で鶏肉を焼き上げた、大人向けのさっぱり和風おかず。暑い日にも負けない爽快感でご飯もお酒も進みます。
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ズッキーニ・なす・トマトなどの夏野菜をたっぷり入れたキーマカレー。スパイスの力で夏バテ防止にも。作り置きやお弁当にも便利です。
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揚げ焼きにした鮭とたっぷりのきのこを、甘酢に漬け込んで。冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日にもさっぱりといただける常備菜風メインです。
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ズッキーニ、なす、パプリカなどの夏野菜をトマトで煮込んだ南仏料理。冷やしても美味しく、パンやごはんにも合う万能おかずです。
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トマトの酸味と鶏肉の旨味が溶け合った、夏にうれしいさっぱり煮込み。お好みでズッキーニやなすを加えて、野菜も一緒にたっぷりと。
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夏バテ予防にぴったりのにんにくと豚肉、ネバネバオクラを使ったスタミナ炒め。食欲がない日でもごはんが進む一品です。
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冷たい豆腐に温かいそぼろあんをかける、冷温コンビのやさしい和風おかず。さっぱりしつつも満足感があり、夏の定番メニューにおすすめです。
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炊きたてご飯に、しらす・みょうが・大葉・トマトなどを混ぜ込んだ、さっぱり系の夏ごはん。冷めても美味しく、おにぎりにもぴったりです。
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さっぱりした茄子の揚げびたしに、ジューシーな鶏の唐揚げを添えて。温冷バランスの良い組み合わせで、食欲が復活する満足メニュー。
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甘いとうもろこしと鶏肉をバター醤油で炒めた、子どもも喜ぶ夏の洋風おかず。旬のとうもろこしを存分に味わえます。
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彩り鮮やかな夏野菜（トマト、オクラ、きゅうりなど）をのせた冷やしうどん。食欲のない日にもぴったりの冷製メインです。
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定番のしょうが焼きに、夏野菜のグリルを添えて。スタミナと季節感を両立できる、夏向けアレンジです。
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ぷりぷりのえびと濃厚アボカドに、レモンマヨを絡めた洋風おかず。冷やして食べても美味しく、ワインにもよく合います。
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ひんやりとしたうどんに、冷やした和風カレーつゆをかけていただく、夏仕様のカレーうどん。スパイスと冷たさのW効果で夏バテ予防に◎
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🍧【8月の夕食メインおかず31選】
〜火を使わずに涼しく！夏バテ知らずの冷やし＆スタミナメニュー〜
8月は連日の猛暑で、キッチンに立つのも億劫になりがち。そんな時期にこそ、冷やし料理や簡単調理で作れるスタミナ系メニューが大活躍！旬の夏野菜やたんぱく質をバランスよく取り入れた、さっぱりだけど満足感のある31品をご紹介します。
トマトと豚しゃぶを白だしベースのつゆでさっとまとめた、涼やかな夏の主菜。冷たくして食べることで、火照った体もクールダウン。
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焼きなすとみょうがを薬味に使った、香り豊かな冷やしうどん。さっぱりした味わいで、食欲がない日にもぴったりです。
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柔らかく茹でた鶏むね肉に、ねぎ・レモン・ごま油の香味だれをかけたさっぱりおかず。冷やしても美味しく、作り置きにも◎
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厚揚げと枝豆を使った、手軽にできて栄養もある炒めもの。甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯との相性も抜群です。
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ズッキーニ、パプリカ、なすなどの夏野菜とツナをカレー風味で炒めた、食欲倍増のおかず。パンにもごはんにも合う夏のスタミナメニューです。
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蒸し鶏ときゅうりをたっぷりのせたそうめんに、濃厚ごまだれをかけて。冷たくてボリュームのある主食兼おかずの一皿です。
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豚バラ肉とオクラをさっと炒めて、ポン酢で仕上げたさっぱりメニュー。ネバネバ効果で夏バテ対策にも◎ご飯がすすむ一皿です。
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味噌とさば缶、薬味を合わせた冷たいだしをごはんにかけて。火を使わずにさっと作れる、猛暑日にもぴったりのひんやりメインです。
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ゴーヤの苦味とツナのコクを活かした、夏らしい冷菜おかず。マヨネーズやポン酢で和えると、子どもにも食べやすい味に。
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旬のとうもろこしをたっぷり使ったかき揚げを、冷やしうどんに添えて。食感も甘さも楽しめる、夏の贅沢セットメニューです。
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ズッキーニやなす、パプリカなどの夏野菜と鶏肉を黒酢のタレでさっぱり仕上げたスタミナおかず。食欲が落ちる日にもおすすめです。
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揚げた夏野菜を甘酢だれに漬け込み、温かいご飯にたっぷりのせて丼ぶりに。冷やしても美味しい、夏の定番どんぶりメニューです。
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火を使わずレンジで作れる蒸し鶏に、梅の酸味を効かせたさっぱりダレをかけて。きゅうりのシャキシャキ感もアクセントに。
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梅と醤油で煮込んだいわしに、冷奴を添えて。暑い日でもしっかり食べられる、栄養バランスの取れた和定食スタイルに。
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豆腐ベースのハンバーグに、夏らしく枝豆とひじきをプラス。ふんわり軽い口当たりで、暑い日でも食べやすいヘルシー主菜です。
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焼きなすとトマトをオリーブオイルでマリネして、冷やしたパスタに絡めるだけ。火を使う時間も短く、暑い日にぴったりの洋風メインです。
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豚バラ肉とオクラをにんにく風味で炒めた、食欲倍増のスタミナメニュー。ご飯にもビールにも相性抜群で、夏バテ防止に◎
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すりつぶしたとうもろこしの冷たいスープをご飯にかけて、枝豆を散らすだけの簡単メイン。やさしい甘さと冷たさが心地よい、真夏にうれしい一杯です。
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ジューシーな鶏肉と夏野菜のズッキーニを、塩とレモンでさっぱり炒めたメニュー。簡単でヘルシー、食欲のない日にも最適です。
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とろとろに焼いたなすに、甘酢のそぼろあんをたっぷりかけて。暑い日でもさっぱりといただけて、ごはんが進む一皿です。
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しそとチーズを巻いたささみにパン粉をつけて揚げ焼きに。あっさりしながらも満足感があり、お弁当にも使える万能メニュー。
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淡白なカジキマグロを焼いて、なす・ズッキーニ・トマトの夏野菜ソースをかけていただく洋風主菜。色鮮やかで食卓も華やかに。
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ピリ辛のタレで炒めた鶏肉と夏野菜をチーズでとろ〜りまとめた韓国風メイン。ご飯が進み、夏でもしっかりスタミナチャージできます。
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さっぱりとした梅・しそ・枝豆を使って、茹でたささみを和えた冷製おかず。火照った体にも優しく、さっと作れる便利な一品です。
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豚ひき肉を挟んだなすをサクッと揚げて、ポン酢でさっぱりと。熱々でも冷ましても美味しく、メインにもおつまみにも最適です。
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揚げた鶏肉に、パプリカや玉ねぎなど夏野菜をたっぷり加えた南蛮だれをかけて。冷やしても美味しい、作り置きにも便利な一品。
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ひんやり冷たい豆腐に、揚げ玉・ねぎ・しょうがをのせてつゆをかけた簡単どんぶり。火を使わず、時間がない日にもさっと作れる救世主メニュー。
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焼いたとうもろこしとチキンを塩・こしょうでシンプルに炒めた、夏の香ばし系メイン。とうもろこしの甘さが引き立ちます。
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ひき肉と夏野菜、ミックスビーンズをスパイスで炒め、ご飯にのせたエスニック風どんぶり。栄養も満点で元気の出る一皿です。
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ピーマンとちくわを甘辛く炒めた、ごはんのお供にぴったりの一品。冷めても美味しく、お弁当にも大活躍の簡単おかずです。
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冷しゃぶときゅうり、みょうが、ねぎなどをそうめんにたっぷりのせ、香味だれをかけて完成。夏の締めくくりにふさわしい、さっぱり豪華な一皿です。
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