🗓️【5月の汁物】
気温の上下が激しい5月は、体調を崩しやすい時期。新玉ねぎやそら豆、アスパラガスなどの旬野菜を使い、栄養をしっかりとりつつ、少し軽めでさっぱりとした味付けの汁物が活躍します。ゴールデンウィークの行事食にも使える、おもてなし向けの一杯も用意しました。
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そら豆とじゃがいものポタージュ
旬のそら豆をなめらかに仕上げたクリーミーな洋風スープ。彩りも◎ -
新玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
甘くとろける新玉ねぎとベーコンのうまみが溶け合う定番スープ。 -
春キャベツとウインナーの洋風スープ
スープのやさしい塩味でキャベツの甘みが引き立つ、朝食にもぴったりの一杯。 -
豆腐と小松菜の味噌汁
栄養バランス抜群。カルシウムや鉄分をしっかり補給できる組み合わせ。 -
あさりと新ごぼうのすまし汁
あさりの旨みと新ごぼうの香りが引き立つ、春から初夏にかけての上品な汁物。 -
にらと卵の中華スープ
食欲が落ちがちな日に、にらの香りで元気が出る一杯。5分で簡単。 -
アスパラとじゃがいもの味噌汁
意外に合う組み合わせ。旬のアスパラの歯ごたえを楽しめます。 -
トマトと卵の酸辣湯（サンラータン）風スープ
酸味とピリ辛のバランスが絶妙。暑い日にもさっぱり食べられる中華スープ。 -
春豆とベーコンのスープ
スナップえんどうやグリンピースを使って、彩りも楽しい洋風スープ。 -
わかめと新玉ねぎの味噌汁
旬の新玉ねぎの甘みと、わかめのミネラル感がよく合う一杯。 -
ズッキーニと玉ねぎのスープ
夏の先取り野菜・ズッキーニを軽やかな味付けで。コンソメで仕上げます。 -
豆乳としらすの和風スープ
豆乳のやさしい味にしらすの塩気を効かせて。栄養満点、朝ごはんにも◎ -
大根とカニカマのすまし汁
カニカマの彩りと旨みがポイント。手軽にできるおもてなし風スープ。 -
チンゲン菜と卵の中華スープ
さっぱり塩味の中華スープ。シャキシャキのチンゲン菜で爽やかに。 -
グリーンピースと玉ねぎの味噌汁
春の豆を使った甘みたっぷりの味噌汁。子どもにも人気。 -
たけのこと鶏ひき肉のとろみスープ
たけのこのシャキシャキ感と鶏の旨みがマッチ。春から初夏の一品。 -
冷製トマトのコンソメスープ
ちょっと暑くなってきた日に。冷やして飲むスープで気分転換。 -
アスパラとしめじの味噌汁
アスパラの香りとしめじの旨みが広がる春らしい味噌汁。 -
キャベツとコーンの中華スープ
ほんのり甘くやさしい味。子どもウケ抜群のやさしい中華味。 -
オクラと豆腐の味噌汁
とろっとした食感が楽しい。暑さが増してきた日の体にやさしい一杯。 -
スナップえんどうとベーコンのスープ
シャキっとした歯ごたえと塩気がちょうどよいコンビネーション。 -
新玉ねぎの和風スープ（かつおだし）
玉ねぎの甘さを最大限に引き出した、シンプルで奥深い味わい。 -
もやしとにんじんの中華スープ
家にあるものでさっと作れる節約スープ。しょうがで風味よく。 -
ズッキーニとトマトのミネストローネ
爽やかな酸味と野菜のうまみが詰まった、初夏らしい洋風スープ。 -
さつま揚げとキャベツの味噌汁
旨みたっぷりのさつま揚げと、キャベツの甘さが絶妙。 -
レタスと卵の中華スープ
レタスのシャキっと感を残して火を通すのがポイント。さっぱり味。 -
鯛のアラ汁（端午の節句用）
5月5日の子どもの日にぴったりな、祝い膳向けの贅沢な汁物。 -
じゃがいもとパセリのポタージュ
さっぱりした口当たりに、パセリで風味と彩りをプラス。 -
きのこと三つ葉のすまし汁
香り豊かなすまし汁。さっぱりといただきたい和食の日に。 -
たまごと新玉ねぎの味噌汁
ふんわり卵と甘い新玉ねぎで、やさしい味わいのほっとする一杯。 -
鶏ささみとレタスの中華スープ
低脂質でヘルシー。ささみの旨みとレタスの軽さが絶妙な組み合わせ。
🗓️【6月の汁物】
梅雨のジメジメが気になる6月は、さっぱり・とろみ・生姜など、体を内側から整える工夫が光る汁物がおすすめ。湿気で食欲が落ちる日には酸味や香味野菜を効かせて、逆に肌寒い日にはあたたかさとコクのあるスープで心も体もほっと一息。初夏の野菜も少しずつ登場しますよ。
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なすとみょうがの味噌汁
香り豊かなみょうががアクセント。なすのとろける食感も魅力。 -
トマトと豆腐のさっぱりスープ
ポン酢で仕上げる酸味の効いた冷たいスープ。暑い日にもぴったり。 -
たけのことわかめの味噌汁
旬の名残を味わう組み合わせ。やさしい味わいが和食に合う。 -
新じゃがと玉ねぎのコンソメスープ
梅雨寒にぴったりなあったかスープ。素材の甘さを活かして。 -
レタスと卵の中華スープ
シャキっとしたレタスにふわふわ卵。あっさり仕立てで朝食にも◎ -
かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
甘みのあるかぼちゃで、雨の日にホッとする一杯に。 -
豚しゃぶと大根おろしの冷製スープ
冷たいだしで仕上げるサラダ感覚の一杯。梅雨時期の食欲不振にも。 -
しじみの中華スープ
肝機能サポートにも。中華風に仕立てて少し変化球で。 -
オクラと納豆の味噌汁
ネバネバコンビで腸活スープ。食欲のない朝にも◎ -
鶏肉としょうがのとろみスープ
しょうがの香りで体ポカポカ。雨の日の冷えにぴったり。 -
モロヘイヤと卵の中華スープ
栄養満点のネバネバ葉野菜を、スープでさっぱりと。 -
青じそと豆腐のすまし汁
香り豊かな青じそがアクセント。夏に向けての和風スープ。 -
なすとピーマンの味噌汁
夏野菜を先取り。油を使わずさっぱり仕上げに。 -
冷やし豆乳ごまスープ
ごまだれ風味で冷たくいただく洋風スープ。冷しゃぶにも合う。 -
トマトとズッキーニのミネストローネ
野菜たっぷり、夏向けの軽やかミネストローネ。 -
もずくと卵のスープ
ミネラル補給にぴったり。とろみがあるので喉越しも良し。 -
とうもろこしと玉ねぎの味噌汁
甘みたっぷりの初物とうもろこしで、ほっこりする味。 -
キャベツとツナの味噌汁
ツナの旨みでだし不要。簡単にコクのある味噌汁が作れます。 -
たまごとオクラのすまし汁
ふわふわ卵とねばねばオクラで、優しい味わい。 -
アスパラとベーコンの冷製スープ
冷たくしてもおいしい！おしゃれな洋風スープ。 -
ひきわり納豆と長芋の味噌汁
スタミナ満点の粘り系味噌汁。朝から元気が出る一杯。 -
しめじと青ねぎの味噌汁
シンプルながら飽きない組み合わせ。ご飯のお供にぴったり。 -
ミニトマトとバジルのスープ
洋風の味つけで、さっぱり＆香り豊かに。 -
豆腐とアボカドの冷やしスープ
豆腐とアボカドをなめらかにブレンダーで仕上げた美容スープ。 -
ゴーヤと豚肉の味噌汁
夏バテ防止に効くゴーヤと豚肉のコンビ。ほんのり苦みがクセになる。 -
白菜ときのこの中華スープ
あっさり塩味でまとめた、食物繊維たっぷりの一杯。 -
たまごと豆苗の中華スープ
豆苗のシャキシャキ感と卵のまろやかさが調和する簡単スープ。 -
じゃがいもと水菜の味噌汁
水菜のシャキシャキ感を活かして。じゃがいもでボリュームUP。 -
ズッキーニとベーコンの洋風スープ
夏野菜のズッキーニとベーコンでシンプルながら満足感あり。 -
もやしとにんにくの韓国風スープ
にんにくとごま油の香りで、疲れが吹き飛ぶ一杯。
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